Moule à fromage

N°Inventaire

82.4.8

Domaine

Dénomination

Auteur

Période de création

Matériaux - techniques

Mesures

H. 3 cm, l. 9 cm, L. 10 cm

Précisions inscriptions

lieu de vente inscrit, inscription ;Mr Herselin / Mauny / Par la Bouille

Description

Moules triangulaires avec six petits trous à leur fond

Historique

La fromagerie Herselin & Cie débute la production de fromages dès le début du XXe siècle. La production s'étend du "bouille" vendu sur une feuille de platane au Pont-l'Évêque. Après la première guerre mondiale, l'entreprise produit le Fromage de Monsieur; inspiré du "bouille", il est toutefois plus petit et moins onctueux. L'entreprise ferme ses portes dans les années 60.

Lieu de création/utilisation

France, Normandie, Seine-Maritime, Mauny (lieu d'utilisation)

Utilisation / Destination

Découverte / collecte

collecte ; (Alain Joubert, collecteur)

Statut juridique

propriété de la collectivité locale, don manuel, Parc naturel régional des Boucles de la Seine Normande, Ecomusée de la Basse-Seine

Ancienne appartenance

Fromagerie Herselin et Compagnie, Mauny

Localisation