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Les Chefs de cuisine

1890 vers

Le jeu de quille apparaît en France au cours du 14e siècle au sein des classes populaires, puis la noblesse l'adopte progressivement pour ses parties de campagne. Les quilles sont au nombre de neuf, disposées par groupe de trois qu'il s'agit de renverser, originellement avec un bâton, aujourd'hui avec une boule. A la fin du 19e siècle, certaines quilles sont destinées aux enfants et prennent la forme d'animaux ou de personnages (clowns, marins, pompiers.). Neuf hommes joufflus constituent ce jeu de quilles assez pittoresque qui célèbre le goût français. Tous portent une petite toque blanche, une veste croisée à dix boutons, un tablier en pointe resserré sur un ventre bedonnant, un pantalon bleu et des chaussures noires. Chacun adopte une attitude différente. Quelques uns arborent de larges pattes, trois ont glissé la main gauche sous leur veste, deux apportent du vin, trois le menu et le dernier, les yeux clos et le bras en écharpe, personnalise les risques du métier