Cuve d'empatage (titre d'usage)

N°Inventaire

2007.0.131 ; 2999.150

Domaine

Dénomination

Titre

Cuve d'empatage (titre d'usage)

Auteur

Période de création

Matériaux - techniques

Mesures

H. 180 cm ; D. 235 cm

Inscriptions

inscription concernant le fabricant, inscription concernant la technique, numéro d'inventaire

Précisions inscriptions

Compagnie Industrielle / Construction de Brasserie / CICB / 10, Rue la Boétie / Paris (inscriptions sur une plaque apposée à droite de l'ouverture) VIDANGE (inscrit sur une plaque apposée à gauche de l'ouverture) CHAUFFE (inscrit sur une plaque apposée à droite de l'ouverture) GV (inscrit sur une plaque apposée à droite de l'ouverture) 2007.0.131 (numéro d'inventaire à réinscrire non localisé)

Description

Cette cuve de forme cylindro-conique en cuivre, possède un double fond en acier dans lequel circule de la vapeur vive. A l’origine, un moteur, situé sous la cuve, permettait de faire fonctionner les pales du vagueur intérieur, afin de bien mélanger le malt concassé et l'eau.

Lieu de création/utilisation

France, Ile-de-France, Paris (lieu de création)

Précisions lieu création

10, Rue la Boétie Paris

Utilisation / Destination

Précisions utilisation

brassage

Période d’utilisation

20e siècle

Statut juridique

propriété du département, achat, Meuse, musée de la bière et du pays de Stenay

Date acquisition

1986-1999

Ancienne appartenance

GROUPEMENT ARCHÉOLOGIQUE DE STENAY

Localisation