Boucherie publique

Dénomination de l'édifice

Boucherie

Destination actuelle de l'édifice

Maison

Titre courant

Boucherie publique

Localisation

Grand Est ; Haut-Rhin (68) ; Kaysersberg ; 74, 76, 78 rue du Général-de-Gaulle

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Alsace

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Kaysersberg

Adresse de l'édifice

Général-de-Gaulle (rue du) 74, 76, 78

Références cadastrales

1985 4

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 17e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1616

Auteur de l'édifice

Description historique

Ancienne boucherie publique reconstruite en 1616 à l'époque où Johann Volrhat était inspecteur des bâtiments (inscription commémorative) par le charpentier Dominique Haescher avec qui fut passé contrat en 1615 (travaux historiques). Le bâtiment porte plusieurs marques de tâcherons (sur une porte et sur les fenêtres du pignon). Il a été remanié au rez-de-chaussée pour des commerces. Deux baies de boutique en plein cintre sont modernes. A l'arrière, adjonctions modernes. Le bâtiment est partagé depuis le 19e siècle en 3 parties.

Matériaux du gros-œuvre

Grès ; moellon ; enduit ; bois ; pan de bois

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré

Commentaire descriptif de l'édifice

Très long édifice construit au-dessus du canal du moulin entre les rues du Général-de-Gaulle (à l'est) et des Bains (à l'ouest). Les élévations à gouttereau sur ces rues sont presqu'entièrement en pan de bois ce qui est exceptionnel à Kaysersberg. La façade est comporte un pan de mur en maçonnerie vers l'extrémité sud où se situent des baies d'origine, moulurées : 1 fenêtre à meneau coupé, 1 baie de boutique en plein cintre et 1 porte avec marque de tâcheron. Dans la partie centrale long pan de mur en pan de bois descendant jusqu'au ras du sol, cas unique dans la ville, avec une porte, refaite ou moderne (?). Vers l'extrémité nord, entre 2 chaînages en grès, baies de boutique cintrées, appareillés, modernes. L'étage est en pan de bois partout, en assez fort encorbellement, avec poutrage remanié dans la partie centrale (?). Aux extrémités, fenêtres avec chambranles saillants sculptés, et allèges ornées de chaises curules de type gothique, celle vers le sud porte sur l'appui la date 1616 peu visible. L'élévation postérieure (ouest) est entièrement en pan de bois mais est en partie cachée au rez-de-chaussée par des adjonctions plus ou moins modernes ; l'étage est en encorbellement avec grands panneaux à résilles semblables à ceux que le charpentier a également mis en oeuvre pour les cloisons de l'hôtel de ville. Dans le toit, lucarnes (du 19e siècle ?) à portes hautes pour le bois de chauffage. L'élévation à pignon nord, donnant sur le canal du moulin est la façade de prestige. Elle est entièrement en maçonnerie avec chaînes d'angle, pignon débordant à courbes et contre-courbes avec sphères et coquille d'amortissement ; les fenêtres sont toutes moulurées, celles du 1er étage, restaurées. Au niveau inférieur se situe l'arc appareillé, avec millésime 1616, pour le passage de canal (réapparaissant au jour avant de passer sous la rue du Général-de-Gaulle). Entre les fenêtres de l'étage dalle en grès avec date 1616, blasons bûchés de Volrhat et de la ville et inscription : IOHAN. VOLRHAT. DER. ZEIT. BAUMEISTER. Dans le pignon, 3 fenêtres moulurées à meneaux.

Technique du décor des immeubles par nature

Sculpture

Commentaires d'usage régional

Baie de boutique,gouttereau sur rue,fenêtre à meneau,encorbellement,fenêtre à chambranle saillant sculpté,allège à chaise curule,motif de résille,arc en plein-cintre,chaîne d'angle

État de conservation (normalisé)

Restauré

Date et niveau de protection de l'édifice

1932/06/03 : inscrit MH

Intérêt de l'édifice

À signaler

Eléments remarquables dans l'édifice

Pignon ; pan de bois

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1996

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

1997

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Parent Brigitte ; Fritsch Emmanuel

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31