Moulin à farine dit le moulin de Saint-Germain puis moulin à huile, puis moulin à tan, puis tannerie, puis ferme actuellement maison

Désignation

Dénomination de l'édifice

Moulin à farine ; moulin à huile ; moulin à tan ; tannerie

Appellation d'usage

Moulin de Saint-Germain

Destination actuelle de l'édifice

Ferme ; maison

Titre courant

Moulin à farine dit le moulin de Saint-Germain puis moulin à huile, puis moulin à tan, puis tannerie, puis ferme actuellement maison

Localisation

Normandie ; Calvados (14) ; Fresney-le-Puceux ; Le Pont neuf 16

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Bretteville-sur-Laize

Canton

Bretteville-sur-Laize

Adresse de l'édifice

Le Pont neuf 16

Références cadastrales

1811 E 5 ; 2013 E 115

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Laize (la)

Partie constituante non étudiée

Porche ; logement ; atelier de fabrication ; canal ; étable à chevaux ; étable à vaches ; charretterie

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

16e siècle ; 1er quart 19e siècle ; 4e quart 19e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1825 ; 1880

Commentaires concernant la datation

Porte la date ; daté par source

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribution par travaux historiques

Personnalités liées à l'histoire de l'édifice

Danjou François René (commanditaire ; propriétaire)

Description historique

Le moulin à farine de Saint-Germain, dont le nom aurait pour origine son appartenance aux d'Argences, baron de Saint-Germain-Langot, est attesté en 1596 ; il est alors exploité par Robert et Philippe Trébucien. En 1600, il est baillé à ferme pour trois ans à Jean Morice dit Montchauvet. Propriété de Michel Hautin en 1799, il appartient à Gabriel Collet en 1811 et est alors équipé de 2 roues.Vers 1820, il est reconstruit et transformé en moulin à huile pour le compte de François René Danjou, marchand d'huile d'éclairage à Caen (date portée "1825" sur l'une des lucarnes de la cour). Il reçoit une roue de 7,04 mètres de diamètre et de 1,13 mètre de large, ainsi que 20 pilons. Selon l'enquête de 1846, 250 000 kg d'huile y sont produits annuellement.Entre 1866 et 1872, le moulin est transformé en moulin à tan, doté de 16 pilons et d'un marteau à battre le cuir. Son nouveau propriétaire, Louis Théophile Boudray, tanneur à Harcourt, fait ajouter une tannerie (29 m3 de fosses et cuves en 1879, 66 m3 en 1882), puis un séchoir en 1880. Il cède l'ensemble vers 1897 à Julien Trébutien. A la fin du 19e siècle, deux hangars en bois à sécher les cuirs étaient implantés hors de la cour (source orale - détruits). L'activité se maintient jusqu'en 1905, les bâtiments étant progressivement convertis en bâtiments ruraux. En 2000, le moulin de Saint-Germain est racheté et restauré avec le soutien de la Fondation du Patrimoine. Il a été aménagé en résidence principale ainsi qu'en espaces voués à la location ponctuelle (chambres d'hôtes, salle de spectacle).

Description

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit partiel

Matériaux de la couverture

Tuile plate ; ardoise

Typologie de plan

Plan régulier

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; étage de comble

Partie d'élévation extérieure

Élévation à travées

Typologie de couverture

Toit à longs pans pignon découvert ; toit à longs pans pignon couvert ; toit à longs pans croupe

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Escalier dans-oeuvre

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; roue hydraulique verticale

Commentaire descriptif de l'édifice

Un large porche donne accès à la cour du moulin, autour de laquelle sont disposés les différents bâtiments, construits en moellons de calcaire. Accolé au porche, se dresse un logement à un étage carré enduit, couvert d'un toit à croupe en ardoise. Les bâtiments latéraux, bâtiments agricoles rénovés en habitation, possèdent un étage carré surmonté d'un étage de comble éclairé par des lucarnes à croupe et sont couverts en tuile plate. L'ancien bâtiment du moulin, à un étage carré, est situé en fond de cour. La roue en place, encagée, a été installée dans les années 2000. Le canal de fuite est constitué d'un conduit voûté souterrain traversant la cour.