Moulin à farine, puis minoterie

Dénomination de l'édifice

Moulin à farine ; minoterie

Titre courant

Moulin à farine, puis minoterie

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Haute-Saône (70) ; Malans ; 10 rue du Moulin

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Franche-Comté

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Haute-Saône

Canton

Pesmes

Adresse de l'édifice

Moulin (rue du) 10

Références cadastrales

1836 C 291 à 293 ; 2008 AC 199 à 205, 237

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Ognon (dérivation de l')

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; bâtiment d'eau ; logement ; bief de dérivation ; grange ; étable ; remise

Siècle de la campagne principale de construction

Limite 19e siècle 20e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par tradition orale

Description historique

Ce moulin figure sur la carte de Cassini de 1760. Un lavoir à minerai de fer, dit patouillet, est attesté au début du 19e siècle, autorisé par l'ordonnance royale du 6 septembre 1826. Propriété de Charles-Philippe Jacquot, le moulin est réglementé par l'ordonnance royale du 25 décembre 1832, qui concerne également le moulin de Montrambert (Jura) situé sur la rive gauche de l'Ognon. Le moulin est converti en minoterie à la fin du 19e siècle, vraisemblablement vers 1885 où des travaux d'agrandissement sont menés par Joseph Menans. La minoterie est achetée en 1935 par Aristide Vionnet, et exploitée par ses fils Robert et André à partir de 1948. La production annuelle de farine (blé, orge, maïs, avoine) atteint 10 000 quintaux vers 1938. Elle a produit de la farine panifiable jusqu'en 1951, le contingent annuel s'élevant alors à 4000 quintaux. L'établissement a ensuite traité les céréales secondaires pour le bétail, jusqu'à l'arrêt définitif en 1961. Tout le matériel a été vendu, et l'atelier du moulin est resté sans affectation. Le logement est toujours occupé par le dernier exploitant. Une roue hydraulique de 7, 44 m de diamètre est en service en 1826 et en 1840. Dans les années 1950, l'appareil de production comprend des appareils à cylindres Lacroix (Dole, 39), une bluterie, deux paires de meules et deux turbines Douge (Besançon, 25) à axe vertical de 40 ch.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; enduit ; moellon

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique ; tuile plate

Description de l'élévation intérieure

2 étages carrés

Partie d'élévation extérieure

Élévation à travées

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; demi-croupe

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Escalier dans-oeuvre

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place

Commentaire descriptif de l'édifice

L'ensemble des bâtiments est construit en moellon de calcaire enduit, couvert de toits à longs pans et de demi-croupes. Edifié perpendiculairement au bief de dérivation, l'atelier de fabrication du moulin comprend deux étages carrés. Le logement à un étage carré et les parties agricoles sont bâtis en retour d'angle.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2008

Copyright de la notice

(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Date de rédaction de la notice

2008

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Roussel Christiane ; Favereaux Raphaël

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional de Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.81.65.72.10