Distilleries d'eau de vie de Cognac

Dénomination de l'édifice

Distillerie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Distillerie d'eau de vie de Cognac

Titre courant

Distilleries d'eau de vie de Cognac

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Charente (16)

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Charente

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; chai ; logement patronal

Nombre d'édifices concernés par l'étude

79 étudié ; 106 repéré

Siècle de la campagne principale de construction

17e siècle (?) ; 18e siècle ; 19e siècle ; 20e siècle

Description historique

La distillation du vin apparaît en Charente au 16e siècle ; vers 1800 on comptait environ 1500 bouilleurs de cru qui travaillaient exclusivement leur propre récolte ; la distillation professionnelle se développe dans la 2e moitié du 19e siècle d'abord dans les villes de Cognac et Jarnac, puis à la campagne ; depuis le 2e quart du 20e siècle on arrête progressivement la distillation en ville et de nouvelles distilleries professionnelles se créent à la campagne, souvent par la transformation d'une ancienne distillerie artisanale ; des ateliers de fabrication séparés de la ferme se construisent surtout à partir de 1960 ; il y a actuellement 101 distilleries professionnelles en activité, dont 42 ont été repérées et 24 étudiées, les autres repérées et étudiées ne sont plus en fonction actuellement ou ne travaillent que leur propre récolte ; dates portées : 1740, 1812, 1879, 1880, 1881, 1893, 1894, 1907, 1955

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; béton armé ; parpaing de béton

Matériaux de la couverture

Tuile creuse ; tuile mécanique ; ardoise ; béton en couverture ; ciment amiante en couverture

Commentaire descriptif de l'édifice

Les distilleries sont toujours en rez-de-chaussée, construites surtout en moellon de calcaire et à partir de 1960 en béton

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1986

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

1990

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Van Riesen Wulf

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier collectif

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07