Distillerie Secrestat, actuellement musée Goupil.

Dénomination de l'édifice

Distillerie

Appellation d'usage

Distillerie Secrestat ; Musée Goupil

Destination actuelle de l'édifice

Musée

Titre courant

Distillerie Secrestat, actuellement musée Goupil.

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Gironde (33) ; Bordeaux ; 40 cours du Médoc

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Gironde

Canton

Bordeaux-1

Adresse de l'édifice

Médoc (cours du) 40

Références cadastrales

1995 RP 23

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 19e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1898

Commentaires concernant la datation

Daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribution par source

Description historique

En 1852, Pierre Secrestat ouvre à Bordeaux une fabrique de liqueurs, rue Notre-Dame, et crée deux spécialités : le caramel et surtout le célèbre " bitter Secrestat ", spécialité à base de gentiane et d'écorces d'oranges amères, recommandé pour ses propriétés toniques et fébrifuges. La production est très importante et l'atelier de fabrication ne pouvant être agrandi sur place, Pierre Secrestat fait construire, en 1898, une nouvelle distillerie, cours du Médoc par l'architecte bordelais Ernest Minvielle. Les vastes salles qui se développent sur 3 niveaux sont représentatives du succès et de la notoriété acquise par la Maison. La cuverie, aménagée en sous-sol, est équipée de cuves en ciment avec paroi intérieure en verre, permettant un stockage constant de 1, 5 millions de litres d'eau de vie. Vers 1920, à Bordeaux, sur une trentaine de distilleries, on compte une dizaine de maisons, de tout premier ordre, possédant des marques universellement connues, parmi elles, la distillerie Secrestat avec son bitter mais aussi avec des vins, des apéritifs à base de noix de kola et des liqueurs comme l'Anisette, le Cacao, le Curaçao et le Cherry-Brandy. L'activité a cessé en 1973. L'immeuble, qui abrite depuis 1991 le musée Goupil, musée de l'image industrielle, a été inscrit sur l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques, en 1993. Matériel en 1920 : alambics, cuves à macération, cuves de filtrage et d'assemblage, foudres de vieillissement et outillage mécanisé des plus modernes.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; pierre ; pierre de taille ; brique

Matériaux de la couverture

Tuile creuse

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; étage en surcroît ; sous-sol

Partie d'élévation extérieure

Élévation ordonnancée

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place

Commentaire descriptif de l'édifice

Atelier de fabrication : 1 étage carré et 1 étage en surcroît en pierre et remplissage de brique avec chaîne horizontale, chaîne d'angle et encadrement des baies en pierre de taille, demi fronton cintré brisé à volutes, amortissements et fronton triangulaire, baie en plein-cintre avec guirlande de fruits en décor, balcon sur consoles à volutes, baies en arc segmentaire au rez-de-chaussée, toit à longs pans en tuile creuse ; à l'intérieur, structure et escalier métallique, colonnes avec chapiteaux soutenant les poutres, entrevous en berceau segmentaire avec brique apparente. Second bâtiment en prolongement du précédent : 1 étage carré, élévation ordonnancée en pierre avec baie en arc segmentaire et toit à longs pans en tuile creuse.

Technique du décor des immeubles par nature

Sculpture

Indexation iconographique normalisée

Guirlande, fruit, volute

Description de l'iconographie

Guirlande de fruits et volutes sur baies et balcon.

Commentaires d'usage régional

Baie rectangulaire,arc segmentaire,arc plein-cintre

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté

Date et niveau de protection de l'édifice

1993/07/16 : inscrit MH

Eléments remarquables dans l'édifice

Atelier de fabrication

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1995

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

1995

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Kabouche Marie

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Bordeaux - 5, place Jean-Jaurès 33000 Bordeaux - 05 57 57 72 37