Moulin à farine, à foulon, à huile et à ressence, actuellement mosquée, salle de spectacle et établissement de bienfaisance

Dénomination de l'édifice

Moulin à farine ; moulin à foulon ; moulin à huile

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Moulin à ressence

Destination actuelle de l'édifice

Mosquée ; salle de spectacle ; établissement de bienfaisance

Titre courant

Moulin à farine, à foulon, à huile et à ressence, actuellement mosquée, salle de spectacle et établissement de bienfaisance

Localisation

Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Alpes-Maritimes (06) ; Grasse ; Gambetta (boulevard) 34

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Alpes-Maritimes

Canton

Grasse

Lieu-dit

Rio blanquet (quartier du)

Adresse de l'édifice

Gambetta (boulevard) 34

Références cadastrales

1809 E 183 à 188 ; 2006 AY 292

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

La Foux (la Tierçade)

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; bief de dérivation ; logement

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 18e siècle ; 3e quart 20e siècle

Siècle de campagne secondaire de consctruction

1ère moitié 19e siècle ; 3e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1775 ; 1868

Commentaires concernant la datation

Porte la date ; daté par source

Description historique

Ce moulin hydraulique a été bâti vers 1770 (porte la date 1775) par un marchand parfumeur. Il comprend au départ un moulin à blé, une ressence et un foulon, puis un moulin à huile, à farine et une ressence. Il a été implanté sur un terrain appelé Le Ribas qui surplombait une taillanderie (IA06001662). Celle-ci est rattachée au site au début du 19e siècle et devient un moulin à farine. En 1846, l'établissement consiste dès lors en trois bâtiments indépendants : le bâtiment construit à la fin du 18e siècle, probablement formé de deux corps de bâtiments, servant de moulin à huile et de ressence, l''ancienne taillanderie accueillant le moulin à farine, et le dernier bâtiment abritant une écurie avec grenier à foin. Les salles de broyage des olives du moulin à huile et de la ressence sont modernisées en 1868 (suivant dates portées). L'extension du site en direction du boulevard, avec le recouvrement du chemin d'accès au moulin à huile, doit également dater de cette époque. En 1897, des logements remplacent le moulin à farine. Le site est racheté en totalité, en 1935, par la famille Lambert. La maison située sur le boulevard sert alors de garage et d'entrepôt. Le bâtiment principal est transformé en menuiserie qui explose accidentellement dans le années 1950 (source orale). La structure est reconstruite en réunissant les deux corps de bâtiments des anciens moulins à huile et à ressence. Ce bâtiment accueille aujourd'hui des locaux associatifs et religieux. La salle de broyage du moulin à huile a été rénovée et se visite. En dessous, la salle de la ressence et la grande roue sont désaffectées et dégradées.

Matériaux du gros-œuvre

Enduit ; moellon

Matériaux de la couverture

Tuile creuse ; tuile mécanique

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; rez-de-chaussée surélevé ; étage de soubassement

Typologie du couvrement

Charpente en bois apparente

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; toit à un pan

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; roue hydraulique verticale

Commentaire descriptif de l'édifice

La salle de broyage et de pressurage du moulin à huile se situe au troisième étage de soubassement, en limite est du bâtiment principal. L'accès à cette salle s'effectue par un passage couvert, qui s'ouvre sur une cour. L'entrée porte la date de 1775. Cette salle forme un L irrégulier, et porte à l'intérieur la date de 1868. Deux broyeurs à meules en bon état occupent une alcôve dans la partie sud de la pièce. Deux presses et un cabestan sont disposés le long du mur nord. Cette salle est éclairée par deux baies percées dans la face est du bâtiment. Les autres installations du moulin se situent au premier étage de soubassement. Ces éléments sont moins bien conservés. La roue à eau de 8 à 10 mètres de diamètre sur environ 80 cm de large est sous la salle du moulin à huile et actionnait aussi la ressence. L'alimentation en eau de la roue s'effectuait par le sud et semble-t-il, par le haut. L'eau s'écoulait ensuite dans un canal de fuite d'environ 1m30 de hauteur et long de plus de 3 mètres. Celui-ci aboutit dans la chambre hydraulique du moulin inférieur (IA06001662). À l'extrémité gauche de ce canal se trouve une citerne en pierre de taille, d'une profondeur approximative de 5 mètres et d'environ 1 mètre de diamètre. Le moulin à ressence occupe une salle rectangulaire à l'ouest de la roue à eau. Il ne subsiste que quelques vestiges des deux pistes de broyage de cette unité. Ils sont placés sur un édicule d'environ 3 mètres de hauteur disposé contre la totalité du mur est de la pièce. Les restes d'une installation plus moderne suggèrent que ces broyeurs ont été électrifiés. Les bassins de décantation de la ressence se situent contre le mur nord. La salle compte également 3 presses de 1868, en mauvais état de conservation. Elles ont été placées dans un mur de presse d'un seul arc, visiblement antérieur, dont ne subsistent que les bancs. Le bief d'alimentation n'a pas été visité. Il venait de l'est et longeait le moulin par le sud.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté ; restauré

Observations concernant la protection de l'édifice

Étages non visités dans l'enquête

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2011

Copyright de la notice

(c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2012

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Benalloul Gabriel

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel