Fromagerie industrielle Lepetit

Dénomination de l'édifice

Fromagerie industrielle

Appellation d'usage

Fromagerie Lepetit

Titre courant

Fromagerie industrielle Lepetit

Localisation

Normandie ; Calvados (14) ; Bretteville-sur-Dives

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Basse-Normandie

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Calvados

Canton

Saint-Pierre-sur-Dives

Références cadastrales

1989 AB 49, 54, 60 à 68

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; chaufferie ; salle des machines ; cheminée d'usine ; bureau d'entreprise ; logement ; logement patronal ; remise ; garage ; étable à vaches

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1901 ; 1905 ; 1908 ; 1909

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Description historique

La fromagerie de Bretteville a été construite en 1901 par Auguste Lepetit, avec porcherie, logement et machine à vapeur. Reconstruite en 1905, elle est augmentée en 1908 d'une remise et d'une écurie. De nouveaux agrandissements sont effectués en 1909. Après la seconde guerre, entre 1947 et 1950, des travaux de restauration sont effectués au titre des dommages de guerre, sous la conduite de Henri Le Boullanger, architecte à Caen (en 1949, réfection du carrelage de la laiterie en carreaux vitrifiés 16 x16 de Noron, en remplacement de l'ancien dallage en brique, travaux de couverture à la porcherie ; en 1950, réfection de la chaudière de l'usine, des sols et du carrelage de la porcherie, prévu en brique d'Ussy et finalement réalisé en brique de Beugin, travaux au château). L'établissement, exploité en complément des usines de Saint-Maclou au Mesnil-Mauger (voir dossier : fromagerie industrielle) , des Roches à Falaise et de Cléville (Calvados) , collectait environ 40 000 litres de lait par jour en 1960 et produisait 15 000 camemberts. Une nouvelle chaudière (construction Velliet et Lescure, à Amiens) est installée en 1981, pour les besoins d'un moteur à combustion interne à piston. L'ancienne cheminée est partiellement détruite en février 1982. L'activité cesse en septembre 1987. Fromages commercialisés sous les marques "Camembert supérieur du joyeux goûter" vers 1918, "le Supérieur", "le Pontholin" et "le Conquérant". La fromagerie est dirigée de 1902 à 1927 par la S.N.C. Auguste Lepetit et ses fils, de 1948 à 1958 par la S.A.R.L. Lepetit et, à partir de 1958, par une S.A. dans laquelle le groupe Besnier prend une participation en 1976. L'usine Lepetit occupait 65 employés vers 1954, 100 vers 1970.

Matériaux du gros-œuvre

Brique ; calcaire ; moellon ; enduit partiel ; brique creuse ; pan de bois ; béton aggloméré

Matériaux de la couverture

Tuile plate ; ardoise

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; étage de comble ; comble à surcroît ; étage de soubassement

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert ; demi-croupe ; croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place ; moteur thermique à combustion interne

Commentaire descriptif de l'édifice

Atelier de fabrication à un étage carré surmonté d'un étage de comble, en brique, enduit partiel et pan de bois, couvert de tuile plate. Pièce d'affinage (1) à un étage carré, surmonté d'un étage de comble, sur étage de soubassement, en calcaire, pan de bois, enduit partiel et brique, à toit à demi-croupe en tuile plate. Pièce d'affinage (2) à un étage carré et comble à surcroît, en brique et enduit partiel, à toit à longs pans en ardoise. Cheminée (à l'état de vestiges) en brique. Bureau en calcaire, brique, pan de bois et enduit partiel, à toit à croupe en tuile plate. Logement (1) à un étage carré surmonté d'un étage de comble, en calcaire, brique, pan de bois et enduit partiel. Logement (2) en rez-de-chaussée surmonté d'un étage de comble, en calcaire et brique. Logement patronal à un étage carré surmonté d'un étage de comble, en calcaire, enduit, à toit à croupe en ardoise. Remise en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans en ardoise. Remise à automobile en brique et béton aggloméré, à toit à longs pans en ardoise. Etable (1) en brique et brique creuse, à toit à demi-croupe en ardoise. Etable (2) en rez-de-chaussée surmonté d'un étage de comble à usage de logement, en brique et pan de bois enduit, à toit à demi-croupe en ardoise.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté ; menacé

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1989

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

1992

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Lecherbonnier Yannick

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel ; arrdt_lisieux

Adresse du dossier Inventaire

Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33