Cidrerie distillerie

Dénomination de l'édifice

Cidrerie ; distillerie

Titre courant

Cidrerie distillerie

Localisation

Normandie ; Calvados (14) ; Orbec

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Calvados

Canton

Livarot

Lieu-dit

Orbiquet

Références cadastrales

1983 AN 8, 9, 14

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Orbiquet (l')

Partie constituante non étudiée

Aire des matières premières ; atelier de fabrication ; pièce de séchage ; chaufferie ; cheminée d'usine ; cuvage ; château d'eau ; atelier de réparation ; bureau ; conciergerie ; logement ; cour

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1903 ; 1916

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par source

Auteur de l'édifice

Description historique

La cidrerie-distillerie d'Orbiquet est fondée entre 1894 et 1896 par Fournier. Elle produisint annuellement, à ses débuts, 15 à 25 000 hl de cidre. Agrandie en 1903 et 1916, exploitée en 1911 par la S.N.C. Fournier-Bouchet, elle est acquise en 1916 par la société Saffrey frères, propriétaire de la Grande cidrerie modèle de la vallée d'Auge, à Lisieux (voir dossier : cidrerie ; distillerie, 12 rue Lecouturier). En 1954, la cidrerie d'Orbiquet traitait en pleine saison 280 tonnes de fruits par jour. Acquise en 1956 par la société Fourcat, de Colombes, elle est exploitée en 1972 par les Cidreries réunies, détenteur d'usines dans les départements de l'Orne, de l'Eure, de l'Ille-et-Vilaine et de la Marne. Elle traitait huit à dix mille tonnes de pommes en 1982, pour une production maximale de 80 000 hl de moult. La capacité de stockage était de 70 000 hl en 1968. L'activité a cessé en 1990. Seize alambics et trente chaudières vers 1894, distillant 700 hl de cidre par 24 heures. Trois presses hydrauliques et un broyeur à vapeur attestés en 1907, huit pressoirs et deux paires de cylindres attestés en 1915. Installation d'une colonne à distiller en remplacement de douze chaudières vers 1916, permettant la production quotidienne de 70 000 litres de cidre. Presses hydrauliques système Decauville, vingt-huit alambics et une machine à vapeur de 30 HP (maison Mallet-Fontaine) attestés en 1918. Clarification du moût dans des cuves en ciment tapissées intérieurement de plaques de verre attestée en 1954. Mise en service d'un groupe d'embouteillage automatique en 1961. Il ne subsiste plus qu'une chaudière Bouellat, installée en 1962. 30 ouvriers en 1917, 50 employés permanents en 1968, 20 employés en 1972, 11 employés en 1989.

Matériaux du gros-œuvre

Silex ; moellon ; brique ; béton ; enduit partiel ; enduit ; béton ; béton armé

Matériaux de la couverture

Ardoise ; béton en couverture ; ciment amiante en couverture

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; étage de comble ; comble à surcroît ; étage de soubassement

Typologie de couverture

Terrasse ; toit à longs pans pignon couvert ; toit à longs pans croupe ; appentis ; lanterneau

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place

Commentaire descriptif de l'édifice

En 1968, l'usine occupait une superficie totale de 70 000 m2, dont 1500 m2 couverts. Bâtiment de la cidrerie composé de trois ateliers : salle d'embouteillage, à un étage carré en béton et à toit en terrasse en béton ; salle de nettoyage des pommes et des presses à cidre, en rez-de-chaussée sur étage de soubassement et comble à surcroît, en moellons de silex et brique ; salle de décantation, en rez-de-chaussée sur étage de comble. Atelier de distillerie en moellons de silex et brique, à toit à longs pans et lanterneau. Pièce de séchage et chaufferie en rez-de-chaussée, enduit et brique, à toit à longs pans. Cheminée d'usine en brique. Deux cuvages à un étage carré, l'un en brique et à toit en terrasse en béton, l'autre en moellons de silex, enduit partiel et brique, avec appentis en ciment amiante. Château d'eau en béton armé. Atelier de réparation en moellons de silex, enduit partiel et brique, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à croupe. Bureau en moellons de silex, enduit et brique, à toit à croupe. Conciergerie en moellons de silex, enduit et brique, en rez-de-chaussée surmonté d'un étage de comble, à toit à longs pans. Logement en brique, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à croupe.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté ; menacé

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1990

Copyright de la notice

(c) Région Normandie - Inventaire général

Date de rédaction de la notice

1990

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Lecherbonnier Yannick

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Normandie – Service Inventaire du patrimoine