Cidrerie distillerie dite Grande brasserie de cidre de la vallée d'Auge, puis Cidrerie Floquet

Dénomination de l'édifice

Cidrerie ; distillerie

Appellation d'usage

Grande brasserie de cidre de la vallée d'Auge ; Cidrerie Floquet

Titre courant

Cidrerie distillerie dite Grande brasserie de cidre de la vallée d'Auge, puis Cidrerie Floquet

Localisation

Normandie ; Calvados (14) ; Pont-l'Evêque ; 22 rue Saint-Melaine

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Basse-Normandie

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Calvados

Canton

Pont-l'Evêque

Adresse de l'édifice

Saint-Melaine (rue) 22

Références cadastrales

1989 AI 119, 260, 261, 262

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; chai

Siècle de la campagne principale de construction

3e quart 19e siècle (détruit) ; 4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1871 ; 1992

Commentaires concernant la datation

Daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Description historique

Cette usine, construite en 1871 par Alexandre Floquet, comprenait en 1883 pressoir, halle couverte, magasin à eau de vie et maison. Une cheminée est construite vers 1894. L'établissement est reconstruit entre 1912 et 1914 après incendie. Il est agrandi en 1917, après acquisition d'immeubles voisins dépendant de la scierie des bois et chantiers Leroy, transformés en séchoirs à marc. En 1922, il comprenait atelier de distillerie et de fabrication de sirops et de liqueurs avec cheminée, atelier dit de rincerie, sellerie et remise, établis le long de cours naturel de la Calonne, et brasserie de cidre avec cheminée et caves, le long du canal de dérivation de cette même rivière. On y produisait 11 500 hl de cidre en 1913, 20 000 en 1920. L'activité cesse en 1942. Les bâtiments ont été partiellement détruits en 1944. Le site est occupé en 1952 par les établissements Bréavoine, pour la production de cidre, calvados, jus de pomme et concentré. Depuis 1995, il est aux mains de la S.A. Cidrerie de Pont-l'Evêque, et affecté à la production de cidre réservé à la distillation pour la société Calvados Boulard, établie à Coquainvilliers (voir dossier : moulin à blé ; moulin à foulon ; distillerie, le Moulin). Un nouveau chai est construit en 1992, abritant vingt-deux cuves en acier inoxydable contenant chacune 316 litres, construites par la société Nouvelles Constructions Soudées du Coteau. Il subsiste, de la cidrerie Floquet, les bâtiments dits de brasserie. Cidrerie équipée en 1918 d'une machine à vapeur horizontale Corliss de 100 HP et de deux moteurs à essence. Distillerie à vapeur. Séchoir à marc équipé d'une turbine hydraulique et d'une machine à vapeur demi fixe Weyher et Richmond. Un pressoir à cidre, quatre presses et deux broyeurs attestés en 1934. Production en 1982 de cidre sec de distillation pour calvados, cidre doux, sec et concentré, jus de pomme (dont 30% destinés à l'exportation vers l'Allemagne). 40 ouvriers en 1885, 17 ouvriers employés à plein temps et 12 auxiliaires vers 1914. 15 ouvriers en 1917, 19 employés en 1972, 9 employés en 1982, 7 employés en 1993.

Matériaux du gros-œuvre

Brique ; métal ; enduit

Matériaux de la couverture

Ardoise ; métal en couverture

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; étage de comble

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert ; lanterneau

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; énergie thermique ; produite sur place

Commentaire descriptif de l'édifice

En 1918, la cidrerie-distillerie Floquet occupait une superficie totale de 16 000 m2. Atelier de fabrication, dit de brasserie, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, en brique, à toit à longs pans et lanterneau couvert d'ardoise, construit dans le prolongement d'un bâtiment dit salle des machines en 1922, couvert d'un toit à longs pans et lanterneau. Atelier de fabrication abritant l'actuelle cidrerie en rez-de-chaussée, enduit, couvert d'ardoise. Chai en métal, avec charpente métallique apparente, couvert de métal.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1991

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

1992

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Lecherbonnier Yannick

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel ; arrdt_lisieux

Adresse du dossier Inventaire

Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33