Laiterie industrielle (caséinerie) des Fontaines d'Asnières, puis laiterie Chauvet

Dénomination de l'édifice

Laiterie industrielle ; fromagerie industrielle

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Caséinerie

Appellation d'usage

Laiterie coopérative des Fontaines d'Asnières, puis laiterie Chauvet

Titre courant

Laiterie industrielle (caséinerie) des Fontaines d'Asnières, puis laiterie Chauvet

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Charente-Maritime (17) ; Asnières-la-Giraud ; 17 rue de la Laiterie

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Charente-Maritime

Adresse de l'édifice

Laiterie (rue de la) 17

Références cadastrales

1996 B1 1422

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; logement patronal ; hangar industriel

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 20e siècle ; 2e quart 20e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribution par source

Description historique

Laiterie coopérative fondée vers 1913 pour la fabrication de beurre conditionné en panier. Une porcherie y était associée. Une caséinerie est bâtie dans les années 1930 par l'architecte André Guillon, et la production est livrée, une fois broyée, à la Caséinerie angérienne. On y fabrique également du fromage de type camembert à partir de 1947, puis vers 1955 de la poudre de lait par le procédé Hatmacker. C'est dans les années 1950 qu'elle est rachetée par un particulier, Paul Chauvet. La cessation d'activité date des années 1960 ; la chaufferie et sa cheminée en brique ont été démolies, et les locaux sont désaffectés. 15 à 20 personnes y travaillaient.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit

Matériaux de la couverture

Ardoise ; tuile creuse ; tuile mécanique

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Atelier de fabrication en rez-de-chaussée, à toit en tuile mécanique. Logement du directeur à un étage carré et toit à croupes en ardoise. Hangar industriel couvert d'un toit à croupes en ardoise et tuile creuse.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1997

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

1997

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Pouvreau Pascale

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07