Ferme, actuellement hôtel de voyageur dit gîte du hameau de Barboron

Dénomination de l'édifice

Ferme

Appellation d'usage

Gîte hameau de Barboron

Titre courant

Ferme, actuellement hôtel de voyageur dit gîte du hameau de Barboron

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Côte-d'Or (21) ; Savigny-lès-Beaune ; hameau de Barboron

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Bourgogne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Climats du vignoble de Bourgogne

Lieu-dit

Barboron

Adresse de l'édifice

Barboron (hameau de)

Références cadastrales

2010 D 13, 14, 15

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Siècle de la campagne principale de construction

17e siècle ; 4e quart 20e siècle

Auteur de l'édifice

Description historique

Le hameau aurait appartenu à l'abbaye Saint-Vincent de Vergy et aurait donc une origine cistercienne. Avec les fermes de Borey et Montheloy, il faisait partie du fief d'Antoine Damas, baron de Digoine, seigneur de Savigny en 1579. Antoine Damas, baron de Digoine, acquiert les terres et les bâtiments appartenant aux deux fiefs de Savigny et devient ainsi seigneur de Savigny en 1579. Dès lors, de nombreuses personnes habitent les lieux. Le terme de Barboron aurait une origine celte signifiant "boue". Le lieu semble avoir été peuplé à l'époque gallo-romaine : des fouilles entreprises au 19e siècle ont permis la découverte d'une stèle gallo-romaine où sont représentés une femme et un homme tenant un gobelet. Aucune trace de l'existence de la ferme n'est attestée avant 1595, date à laquelle le nom de la métairie de Barboron apparaît dans un acte de vente. Cette ferme d'élevage encore en fonction au 20e siècle a aujourd'hui laissé la place à un hôtel et des espaces de réception dans les bâtiments restaurés. Les bâtiments actuels datent du 17e siècle et comprenaient la maison de maître, la maison des fermiers et tous les bâtiments nécessaires à l'élevage des animaux : écurie, étable, porcherie et granges.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon

Matériaux de la couverture

Tuile plate

Commentaire descriptif de l'édifice

Hameau situé au fond de la combe Bernard, à une altitude de 360 mètres, accessible par une route traversant les bois partant de la rue de Cîteaux à Savigny, dont il est distant de 3,5 km. Bâtiments, situés dans une vaste étendue végétalisée, s'organisant principalement autour d'une cour pavée fermée, accessible par un vaste porche d'entrée accosté d'une tour carrée. Deux bâtiments se situent au sud de l'ensemble principal. Tous les bâtiments présentent une mise en oeuvre identique : édification en moellons de pierre jointoyés ; toiture à longs-pans ou en pavillon (tour carrée) couvertes de tuiles plates avec lucarnes à croupes ; baies rectangulaires ; portes charretières.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2010

Copyright de la notice

© Région Bourgogne - Inventaire général ; © Association pour les Climats de Bourgogne ; © GRAHAL

Date de rédaction de la notice

2010

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

GRAHAL

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire 17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55