Brasserie dite Grande Brasserie Coopérative des Enfants de Gayant, puis Brasseurs de Gayant.

Désignation

Dénomination de l'édifice

Brasserie

Appellation d'usage

Grande Brasserie Coopérative des Enfants de Gayant ; puis Brasseurs de Gayant

Titre courant

Brasserie dite Grande Brasserie Coopérative des Enfants de Gayant, puis Brasseurs de Gayant.

Localisation

Hauts-de-France ; Nord (59) ; Douai ; 63 rue du Faubourg de Paris

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Nord-Pas-de-Calais

Canton

Douai-Sud

Adresse de l'édifice

Faubourg de Paris (rue du) 63

Références cadastrales

1990 AW 103

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; cour ; entrepôt commercial ; logement d'ouvriers ; cheminée d'usine

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1919

Commentaires concernant la datation

Daté par source

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

La Brasserie Coopérative des Enfants de Gayant est fondée en 1919 de la fusion de quatre brasseries familiales de la région de Douai (Delfolie, Marronnier, Belle et Caudrelier). Actuellement au nom des Brasseurs de Gayant, elle produit 200 000 hectolitres de bière dont la Goldenberg, l'abbaye de Saint-Landelin, la bière du Désert, la bière du Démon, la Goudale, l'Amadeus blanche d'abbaye et la Saaz. En 1927 la production s'élevait à 40 000 hectolitres de bière de fermentation haute, conditionnée en bouteilles ; en 1946 la production était de 60 000 hectolitres, en 1959 de 80 000 hectolitres. Les marques les plus réputées sont double blonde, bock celta, prima saaz et saaz pils. Sont en place : une chaudière à ébullition d'une capacité de 400 hectolitres de marque A. Ziemann Feuerbach de Stuttgart (Allemagne) ; trois cuves de brassage E. Barbet et fils et Cie, ingénieurs constructeurs à Paris ; quatre autres cuves sans marque ; dix-huit cuves de fermentation de 600 hectolitres et huit de 2000 hectolitres, postérieures à 1950. En 1983 la brasserie employait 150 personnes ; en 1996 200 personnes y travaillaient.

Description

Matériaux du gros-œuvre

Brique ; ciment ; enduit partiel

Matériaux de la couverture

Métal en couverture ; tuile flamande mécanique ; béton en couverture

Description de l'élévation intérieure

3 étages carrés

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; terrasse

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Atelier de fabrication (servant actuellement à la fabrication du moût) à un étage carré couvert d'une terrasse en béton et tôle ; cheminée d'usine en brique, de section circulaire ; atelier de fabrication (servant à la fabrication et au refroidissement de la bière) couvert d'un toit en forme d'ogive en béton et tuile flamande mécanique ; neuf logements d'ouvriers à un étage carré avec toit à longs pans.