Coutellerie Honoré-Combronde, puis Honoré-Derbias, actuellement Chazeau-Honoré

Dénomination de l'édifice

Coutellerie

Appellation d'usage

Coutellerie Honoré-Combronde, puis Honoré-Derbias, puis Chazeau-Honoré

Titre courant

Coutellerie Honoré-Combronde, puis Honoré-Derbias, actuellement Chazeau-Honoré

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; La Monnerie-le-Montel ; Chailas, 47

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Auvergne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Puy-de-Dôme

Canton

Saint-Rémy-sur-Durolle

Lieu-dit

Chailas

Adresse de l'édifice

Chailas, 47

Références cadastrales

1989 AM 64, 97

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Partie constituante non étudiée

Logement ; atelier de fabrication ; bureau d'entreprise ; cour ; jardin ; entrepôt industriel ; magasin industriel

Siècle de la campagne principale de construction

3e quart 20e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par tradition orale

Auteur de l'édifice

Description historique

Cette coutellerie artisanale remonte à quatre générations. Créée à l'origine en 1854 par Buisson-Sauzedde à Thiers, elle est rachetée dans la deuxième moitié du 19e siècle, par Jean Honoré qui s'installe au hameau de Chailas, à La Monnerie-le-Montel. L'activité au nom de Honoré-Combronde débute dans un bâtiment situé sur la parcelle n°64 (cadastre 1989 section AM numéro 64). L'usine change de nom au fil des générations, devient Honoré-Derbias, puis actuellement Chazeau-Honoré. La coutellerie quitte la parcelle 64 pour s'installer dans un bâtiment nouvellement construit dans les années 1970 (parcelle 97). Cette coutellerie concentre les activités de découpage, de trempe, de polissage, de marquage de lames, de perçage, de fabrication de manches en corne et de montage effectuées au sein de l'entreprise. Elle travaille essentiellement pour le marché africain : les Comores, le Gabon, la Côte d'Ivoire, le Sénégal, Madagascar et le Congo. Elle est spécialisée dans la fabrication de couteaux-outils pour les pays d'Afrique. Depuis 2001, elle s'est ouvert au marché guyanais et travaille pour la coutellerie d'Amazonie en leur expédiant les lames par bateau ; la fabrication et le montage des manches s'effectuent sur place avec des bois locaux. Conjointement à cette activité, elle fabrique des couteaux boucher, des couteaux de poche, des couteaux de table, des laguioles et des thiers. Production en 1995 : 12 000 pièces par semaine. 1912 : 2. 2002 : 4 employés.

Matériaux du gros-œuvre

Béton ; parpaing de béton ; enduit

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique ; ciment amiante en couverture

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

L'usine est mitoyenne de la maison d'habitation située à l'ouest. La maison est couverte d'un toit à longs pans en tuile mécanique. L'usine est construite en parpaings de béton enduit, et couverte d'un toit à longs pans en fibrociment. L'entreprise est aménagée sur deux niveaux dans un bâtiment longitudinal : en rez-de-chaussée, se trouvent plusieurs espaces répartis en enfilade, comprenant un bureau et un magasin d'entreprise, suivi de trois ateliers de fabrication. L'étage abrite le dépôt et le stockage des matériaux. A l'extrémité est du bâtiment, situé à l'arrière, se trouve un local avec le four de trempe. Une construction légère quadrangulaire est accolée à l'est de l'usine et sert au découpage de manches en corne. Un autre bâtiment sert d'entrepôt industriel.

Typologie de la zone de protection

Parc naturel régional

Observations concernant la protection de l'édifice

Ouvert occasionnellement

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2006

Copyright de la notice

© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers ; © Communauté de communes de la Montagne thiernoise

Date de rédaction de la notice

2006

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Journaix Axelle

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88