Coutellerie Itournel

Dénomination de l'édifice

Coutellerie

Appellation d'usage

Coutellerie Itournel

Titre courant

Coutellerie Itournel

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; Arconsat

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Auvergne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Puy-de-Dôme

Canton

Saint-Rémy-sur-Durolle

Lieu-dit

Bourg (le)

Références cadastrales

1982 AT 85, 248

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; jardin ; bureau d'entreprise

Siècle de la campagne principale de construction

2e moitié 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1964

Commentaires concernant la datation

Daté par tradition orale

Auteur de l'édifice

Description historique

Cette coutellerie est établie depuis deux générations au bourg d'Arconsat, fondée après la Seconde Guerre mondiale par Jean Itournel. On y travaille en famille avec épouse et enfant. Jusqu'en 1964, le travail s'organise dans deux petits ateliers dissociés situés l'un en face de l'autre. Dans l'un, s'effectue le polissage et le montage, dans l'autre l'essuyage. En 1964, la famille Itournel fait construire un nouvel atelier en lieu et place d'un des anciens bâtiments. Les principales fabrications sont des couteaux droits (couteaux de table). L'activité est maintenue par Jean Itournel jusqu'en 1977, puis par son épouse jusqu'en 1978, et jusqu'à aujourd'hui par leur fils, Pierre. Cette coutellerie de table est réalisée dans des matériaux divers : la bakélite, la galalithe, la corne, le bois de cerf, et différentes essences de bois. Cette production nécessite plusieurs étapes de fabrication comme le montage, l'ajustage, l'assemblage de la lame au manche, le calibrage des manches, le polissage de la lame, la finition et l'essuyage avant la commercialisation des pièces. L'atelier est équipé d'un banc de transmission doté de cinq tourets, d'une machine à tirer en long, d'une machine à tirer en travers, de deux petites machines à polir et d'une machine à marquer les lames. Cette coutellerie a employé des monteurs assembleurs à domicile. Quatre à cinq employés en 1962. Cinq à six employés entre 1964 et 1974.

Matériaux du gros-œuvre

Parpaing de béton ; crépi ; béton

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique

Description de l'élévation intérieure

Rez-de-chaussée ; étage de comble

Typologie de couverture

Toit à un pan

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Escalier de distribution extérieur : escalier symétrique, en maçonnerie

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

L'atelier est bâti en parpaing de béton, et recouvert d'un crépi. Le toit est à un seul pan en tuile mécanique. Au rez-de-chaussée, on trouve le bureau et l'atelier de fabrication, plus un étage de comble.

Typologie de la zone de protection

Parc naturel régional

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2006

Copyright de la notice

© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers ; © Communauté de communes de la Montagne thiernoise

Date de rédaction de la notice

2006

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Journaix Axelle

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88