Coutellerie Saint-Joanis-Dosjoub-Bonnet, puis Saint-Joanis-Dosjoud, puis Saint-Joanis-Dosjoub-Duroux, actuellement Au Nain

Dénomination de l'édifice

Coutellerie

Appellation d'usage

Coutellerie Saint-Joanis-Dosjoub-Bonnet, puis Saint-Joanis-Dosjoud, puis Saint-Joanis-Dosjoub-Duroux, puis Au Nain

Titre courant

Coutellerie Saint-Joanis-Dosjoub-Bonnet, puis Saint-Joanis-Dosjoud, puis Saint-Joanis-Dosjoub-Duroux, actuellement Au Nain

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; Saint-Rémy-sur-Durolle ; zone industrielle Le Plot

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Auvergne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Puy-de-Dôme

Canton

Saint-Rémy-sur-Durolle

Lieu-dit

Jurias (les)

Adresse de l'édifice

Le Plot (zone industrielle)

Références cadastrales

1982 ZD 62

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Partie constituante non étudiée

Atelier de conditionnement ; atelier de fabrication ; cour ; bureau d'entreprise

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1981

Commentaires concernant la datation

Daté par tradition orale

Auteur de l'édifice

Description historique

Cette entreprise, spécialisée dans la production de couteaux professionnels, de couteaux bouchers et de couteaux de cuisine, a été fondée par Saint-Joanis Bonnet Dosjoub en 1885 (1 rue de la paix, Saint-Rémy-sur-Durolle). Elle est restée propriété de la famille jusqu'à aujourd'hui. En 1912, elle fabrique et commercialise sa production. Gérée successivement par Gaston Saint-Joanis puis par Guy Duroux, la société St-Joanis-Dosjoud est créée en 1949. En 1969-70, la société St-Joanis-Dosjoub-Duroux est constituée (24 rue Joseph Claussat, Saint-Rémy-sur-Durolle) , l'usine était installée sur trois niveaux et est aujourd'hui transformée en appartement. En 1981, l'entreprise déménage et s'implante en zone industrielle sur une surface de 1450 m². Elle est devenue la société Au Nain, en raison de sa principale marque de fabrique. Elle s'est tournée vers la coutellerie industrielle, elle produit une gamme de 50 références pour le groupe Michelin, des lames massicot et des lames pour creuser la gomme appelées les "bichicottes". En 1992, elle rachète l'entreprise Seychal-Loubière (Vorex) de Chabreloche. En 1999, elle rachète la coutellerie Henri Lamouroux, à La Monnerie-le-Montel, spécialisée dans la production de lames orfèvres, les outils de production sont rapatriés sur le site. Production en 2006 : 60 % coutellerie professionnelle et métiers de bouche, 25 % coutellerie industrielle et 15 % art de la table, lames orfèvres. Présence de machines de production. Personnel 1912 : 4. 1951 : 11 à 20 employés. 1956 : 31 employés. 1960 : 11 à 20 employés. 1961 : 18 employés, 12 à 20 ouvriers à domicile. 2006 : 32 employés, 5 ouvriers à domicile dont 3 monteurs et 2 polisseurs. Personnel Vorex en 2006 : 3.

Matériaux du gros-œuvre

Parpaing de béton ; béton

Matériaux de la couverture

Béton en couverture

Description de l'élévation intérieure

Rez-de-chaussée

Typologie de couverture

Terrasse

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Trois entreprises (Au Nain, Vorex, Henri Lamouroux) sont regroupées sur une surface bâtie de 1 750 m². Les bâtiments sont construits en parpaing de béton et couverts d'un toit terrasse. Ils accueillent des ateliers de fabrication, des bureaux et deux espaces de présentation (show room) , l'un pour la société Au nain, l'autre pour la coutellerie Henri Lamouroux.

Typologie de la zone de protection

Parc naturel régional

Statut juridique du propriétaire

Propriété d'une société privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2006

Copyright de la notice

© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers ; © Communauté de communes de la Montagne thiernoise

Date de rédaction de la notice

2006

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Journaix Axelle

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88