Brasserie Heineken, ancienne Brasserie de l'Espérance

Dénomination de l'édifice

Brasserie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Site industriel

Appellation d'usage

Brasserie de l'Espérance ; Brasserie Heineken

Titre courant

Brasserie Heineken, ancienne Brasserie de l'Espérance

Localisation

Grand Est ; Bas-Rhin (67) ; Schiltigheim ; 4, 6, 8, 10, 12 rue Saint-Charles

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Alsace

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Communauté urbaine de Strasbourg

Canton

Schiltigheim

Lieu-dit

Centre ville (quartier du)

Adresse de l'édifice

Saint-Charles (rue) 4, 6, 8, 10, 12

Références cadastrales

1990 : 32

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Atelier ; magasin de commerce ; chaufferie ; bureau d'entreprise ; cantine ; quai ; château d'eau ; puits ; citerne ; silo ; laboratoire ; vestiaire ; local du comité d'entreprise

Siècle de la campagne principale de construction

3e quart 19e siècle ; 4e quart 19e siècle

Siècle de campagne secondaire de consctruction

20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1863 ; 1888 ; 1831

Commentaires concernant la datation

Daté par source

Auteur de l'édifice

Personnalités liées à l'histoire de l'édifice

Hatt, famille (commanditaire)

Description historique

L'ancienne Brasserie de l'Espérance tire son nom de celle fondée en 1746 par Jean Hatt (1720-1753) au 22, rue des Veaux à Strasbourg. Les Hatt achetèrent des terrains à Schiltigheim, le long du chemin de Mittelshausbergen, actuellement rue Saint-Charles, et y firent creuser des caves en 1855 ou 1863. L'activité y fut intégralement transférée en 1888. D'après d'autres sources, l'activité aurait été transférée à Schiltigheim en 1860. Achat de la brasserie voisine A la Hache en 1902. Malterie bâtie en 1911 (détruite). Quelques dégâts durant la Seconde Guerre mondiale. Achats de terrains entre 1950 et 1975 afin de permettre l'extension du site. Elle fut vendue au Groupe Heineken en 1972. Sa production était de 90 000 hl en 1910. Lors de la construction de la nouvelle salle de brassage en 1931 par l'architecte strasbourgeois Emile Widmann, huit sépultures du 7e siècle ont été mises au jour. Cet architecte est l'auteur d'un château d'eau de style orientalisant en 1936 (rasé en 2010). Une tour de huit étages avec château d'eau est ajoutée en 1969. La brasserie de l'Espérance a été la première brasserie schilickoise a être raccordée dès 1869 à la ligne de chemin de fer Paris - Strasbourg, via une voie ferrée de raccordement créée en 1869 par trois industriels locaux, dont le brasseur Frédéric Guillaume Hatt (1820-1895). Cette voie ferrée privée a donné naissance à la gare de marchandises de Schiltigheim, établie avec deux entrepôts en 1870 à proximité immédiate de la brasserie, au nord de celle-ci. En 1974, la gare de marchandises de Schiltigheim a été vendue par la SNCF à la brasserie Heineken qui fit détruire la totalité des entrepôts ferroviaires en 1975, tout en conservant l'embranchement privé établi au nord du site industriel, pour avoir la maîtrise de ses exportations ferroviaires. Le fret ferroviaire représente 30% des exportations de bière en 2010.

Matériaux du gros-œuvre

Maçonnerie ; enduit ; béton

Typologie de couverture

Toit en pavillon ; toit à longs pans ; pignon couvert ; pignon découvert ; terrasse ; appentis

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place ; achetée ; énergie électrique ; achetée

Commentaires d'usage régional

Voie ferrée

Observations concernant la protection de l'édifice

Cette brasserie, la dernière encore en activité, fut profondément transformée durant le siècle et demi de son histoire, afin de l'adapter constamment aux changements de production. Son histoire est comparable dans ses grandes lignes, avec celle des autres établissements du même type. A l'origine cette brasserie strasbourgeoise, qui passa d'une production artisanale à une production industrielle en s'installant progressivement à Schiltigheim. C'est le dernier témoin avec les vestiges de l'ancienne brasserie Kronenbourg et quelques autres bâtiments à Strasbourg, de l'empire brassicole détenu par la famille Hatt entre le 17e et le 20e siècle. La bordure sud du site, le long de la rue Saint-Charles, concentre les bâtiments dont la périodicité chronologique est la plus étendue : la brasserie (restaurant) datant de la fin du 19e siècle ou du début du 20e siècle, la salle de brassage et l'étonnant château d'eau (1932-1933), sans oublier, plus en coeur de parcelle, le nouveau château d'eau (1969).

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2009

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2009

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Haegel Olivier ; Paillard Elisabeth ; Rachedi Abdessalem

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier avec sous-dossier

Adresse du dossier Inventaire

Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31