Brasserie d'Adelshoffen

Dénomination de l'édifice

Brasserie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Site industriel

Appellation d'usage

Brasserie d'Adelshoffen ; Brasserie dite Strassburger Münsterbrau ; Brasserie dite Grandes Brasseries Alsaciennes

Titre courant

Brasserie d'Adelshoffen

Localisation

Grand Est ; Bas-Rhin (67) ; Schiltigheim ; 87 route de Bischwiller

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Alsace

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Communauté urbaine de Strasbourg

Canton

Schiltigheim

Lieu-dit

Centre ville (quartier du)

Adresse de l'édifice

Bischwiller (route de) 87

Références cadastrales

1808 : Cbis ; 1912 : 37 164 ; 1990 : 37 164 214 217 303

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Atelier ; magasin de commerce ; hangar industriel ; bureau d'entreprise ; vestiaire ; laboratoire ; puits

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 19e siècle ; 3e quart 19e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1815 ; 1862 ; 1896 ; 1903

Auteur de l'édifice

Personnalités liées à l'histoire de l'édifice

Hiller Chrétien (commanditaire) ; Lobstein Anne Marie (commanditaire) ; Ehrhardt, famille (commanditaire)

Description historique

La partie est de la grande parcelle sur laquelle fut édifiée la brasserie est déjà bâtie entre 1760 et 1808. Il s'agit alors de l'un des deux seules cas à l'ouest de l'actuelle route de Bischwiller. Les parcelles n°80 (bâtie) et la n°81 (verger) du cadastre de 1808, appartiennent en 1817 au marchand de vins en gros Chrétien Hiller. Un plan du camp et du blocus de 1815 montre à nouveau ces deux parcelles bâties, ainsi que trois autres qui le furent entre temps. La parcelle n°80, parfaitement visible dessus, présente cette fois un bâtiment qui correspond partiellement à celui qui est encore conservé de nos jours. La parcelle n°81 (à gauche) est partiellement occupée aujourd'hui par le Jardin de la Résistance. Ce bâtiment correspond en partie à celui qui est appelé Villa Weber. Un cartouche est gravé dans l'un des poteaux est porte les noms des commanditaires, Christian Hiller et son épouse Anne Marie Lobstein ainsi que la date d'édification 1815. D'après des travaux historiques, une huilerie y aurait été installée au courant de la première moitié du 19e siècle. La brasserie fut fondée en 1862 par la famille Ehrhardt. Il s'agit de la seule brasserie de type industrielle de Schiltigheim, qui ne fut pas d'origine strasbourgeoise. Elle connut un développement rapide, avec après la Guerre de 1870, l'achat des Brasseries de la Meuse à Bar-le-Duc en 1887 afin de contourner la législation douanière et de conserver la clientèle française. En 1883, le capital fut augmenté et elle passa sous le contrôle de la Brasserie du Hahnenbrau, ce qui entraîna un changement de raison sociale : Strassburger Münsterbrau A. G. Elle fut mise sous séquestre après 1918 et rachetée par la Brasserie du Pêcheur. Elle ferma ses portes le 31 août 2000. La ville acheta le terrain en 2002, et l'ensemble des édifices, à l'exception d'un seul, celui appelé Villa Weber, fut rasé en 2008. Deux caves furent conservées, l'une se trouvant sous l'ancienne huilerie et l'autre une ancienne cave de fermentation. La production était de 100 000 hl en 1910.

Matériaux du gros-œuvre

Maçonnerie ; enduit ; grès ; bois ; pan de bois ; enduit partiel

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place ; énergie thermique ; achetée ; énergie électrique ; achetée

État de conservation (normalisé)

Détruit

Observations concernant la protection de l'édifice

Seule brasserie de type industrielle créée à Schiltigheim. Vestiges d'une activité artisanale.

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2007

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2009

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Haegel Olivier ; Buchheit Chip

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier avec sous-dossier

Adresse du dossier Inventaire

Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31