Fromagerie d'estive dite marcairie

Dénomination de l'édifice

Fromagerie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Fromagerie d'estive

Appellation d'usage

Marcairie

Titre courant

Fromagerie d'estive dite marcairie

Localisation

Grand Est ; Haut-Rhin (68) ; Wasserbourg ; 02 chemin rural dit Wasenmattenweg

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Alsace

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Munster

Lieu-dit

Wasenmatten

Adresse de l'édifice

Wasenmattenweg (chemin rural dit) 02

Références cadastrales

1983 17

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

Isolé

Partie constituante non étudiée

Logement ; étable à vaches ; fenil ; toit à porcs ; fontaine

Siècle de la campagne principale de construction

Limite 18e siècle 19e siècle

Auteur de l'édifice

Description historique

Cette fromagerie d'estive est datable de la fin du 18e ou du début du 19e siècle ; elle est dessinée sur le cadastre napoléonien de 1812. Son logis a été restauré après 1987 (crépissage en ciment, repercement des ouvertures).

Matériaux du gros-œuvre

Granite ; moellon sans chaîne en pierre de taille ; enduit ; bois

Description de l'élévation intérieure

Étage de soubassement ; rez-de-chaussée

Typologie du couvrement

Voûte en berceau

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Commentaire descriptif de l'édifice

Fromagerie à bâtiments dissociés. Le logis est construit en moellons de granite enduit, perpendiculaire à la pente, avec les pignons couverts de planches ; sous la chambre, cave transversale voûtée en berceau, accessible depuis la cuisine par un escalier droit. Contre le logis, toit à porcs (disparu). L'étable double, perpendiculaire au logis et placée dans le sens de la pente, est construite en moellons de granite avec enduit partiel et en pan de bois couvert de planches ; ses encadrements rectangulaires sont en bois. Elle est couverte d'un toit à longs pans. Le chargement du foin se fait sur son pignon côté pente et une étable à veaux était placée sur son angle Sud-est. Altitude : 860 m.

Commentaires d'usage régional

Plan en L discontinu,cave voûtée,fenil sur étable

État de conservation (normalisé)

Restauré

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2003

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2005

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Raimbault Jérôme ; Schneider Audrey

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31