Abattoir

Dénomination de l'édifice

Abattoir

Titre courant

Abattoir

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Rhône (69) ; Lyon 7e arrondissement ; quai Perrache

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Rhône-Alpes

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Lyon

Lieu-dit

Confluent

Adresse de l'édifice

Perrache (quai)

Références cadastrales

1831 Y 177, 177 bis

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Cour

Siècle de la campagne principale de construction

2e quart 19e siècle (détruit) ; 4e quart 19e siècle (détruit)

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1836 ; 1888

Commentaires concernant la datation

Daté par source

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribué par source

Description historique

Dès le 9 avril 1823, une ordonnance royale ordonne la construction d'un abattoir à Perrache. Le 20 janvier 1826, le conseil municipal affecte 2 masses de terrain le long de la chaussée Perrache pour sa construction. Un concours public est ouvert le 28 février 1826 (BM Lyon. Ms 113 083) ; plusieurs projets sont présentés, et la Ville choisit celui des architectes Vincent Farge et Louis-Gaspard Dupasquier. Le chantier ne commence qu'en 1836. L'abattoir est exploité directement par la Ville jusqu'en 1856, puis concédé à la Compagnie des abattoirs et marchés aux bestiaux, moyennant une redevance annuelle de 136 000 F. L'établissement est entièrement restauré par Abraham Hirsch en 1888-1889. Les bâtiments sont démolis en 1932. Le terrain est alors affecté à la construction de la cité HBM Perrache.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; croupe

Commentaire descriptif de l'édifice

La conception de l'abattoir correspondait aux normes nouvelles de l'hygiène. L'ensemble des bâtiments de l'abattoir étaient disposés de façon symétrique par rapport à un axe est-ouest. L'entrée, flanquée de deux pavillons pour le logement des employés, se faisait sur le quai Perrache, ouvrant sur les parcs aux moutons et aux boeufs. De vastes étables et bergeries s'alignaient le long des rues, formant l'enceinte de l'abattoir. Deux grands échaudoirs (salles d'abattage) étaient construits de chaque côté de la rue centrale et les machines à vapeur s'élevaient à l'opposé de l'entrée.

État de conservation (normalisé)

Détruit

Statut juridique du propriétaire

Propriété publique

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2002

Copyright de la notice

© Inventaire général du patrimoine culturel, Région Rhône-Alpes ; © Ville de Lyon

Date de rédaction de la notice

2003

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Chalabi Maryannick

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88