Moulin à farine, puis minoterie, puis usine de produits pour l'alimentation animale

Dénomination de l'édifice

Moulin à farine ; minoterie

Destination actuelle de l'édifice

Usine de produits pour l'alimentation animale

Titre courant

Moulin à farine, puis minoterie, puis usine de produits pour l'alimentation animale

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Haute-Saône (70) ; Moffans-et-Vacheresse

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Franche-Comté

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Haute-Saône

Canton

Lure sud

Lieu-dit

Moulin du Bas (le)

Références cadastrales

1812 D 483 à 487 ; 2008 ZD 4

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Rognon (dérivation du)

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; logement ; bief de dérivation ; remise ; écurie ; grange

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 18e siècle ; 2e moitié 19e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1795 ; 1851

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par tradition orale ; porte la date ; daté par source ; daté par travaux historiques ; porte la date

Description historique

Le moulin dit du Bas apparaît sur la carte de Cassini (1760). Son propriétaire, le sieur Haury, mentionne en 1899 la copie d'un acte notarié du 28 décembre 1753, rappelant un bail de 1748 et datant le moulin de 1575. Il est reconstruit en 1795, comme l'attestent cette date et l'inscription Etienne Lanoir, figurant sur un linteau de la façade. Celui-ci porte également la date 1851 et le patronyme CF Lanoir, témoignant d'une reconstruction à cette époque. Le moulin est d'ailleurs réglementé par arrêté préfectoral le 31 août 1853. Un battoir, placé sur le bief d'amenée, est construit dans la seconde moitié du 19e siècle. Le règlement d'eau est révisé le 12 mars 1900 au bénéfice du sieur Haury-Lanoir, peut-être au moment de la conversion du moulin en minoterie, et de la substitution des roues hydrauliques par une turbine. Jules Gusthiot reprend l'établissement en 1922. La production de farine atteint 1500 quintaux en 1930, contre 900 quintaux en 1934. Au début des années 1960, la minoterie produit 3000 quintaux de farine par an. Elle arrête la production de farine en 1963, mais poursuit celle des céréales secondaires pour le bétail jusque vers 1970. La minoterie a conservé ses installations. En 1853, le moulin est mis en jeu par 4 roues hydrauliques. Elles sont remplacées au début du 20e siècle par une turbine hydraulique. Une seconde turbine de 20 ch lui est adjointe en 1938, secondée après la Seconde Guerre par un moteur électrique. En 1936, la minoterie renferme 4 paires de cylindres (2 pour le broyage et 2 pour le convertissage), une paire de meules, une bluterie et une turbine Fontaine de 15 ch sous une chute de 2 m. Une dynamo pour produire l'électricité est installée en 1948. Outre sa turbine hydraulique, le moulin conserve un appareil à cylindres Goulut-Borne (Luxeuil-les-Bains, 70) au rez-de-chaussée ; deux broyeurs Ph. Lafon (Tours, 37) et un broyeur à orge perlé des Anciens Ets Lhuillier (Dijon, 21) au premier étage ; deux bluteries - dont une de marque Camus Frère (Tonnerre, 89) - à l'étage en surcroît.

Matériaux du gros-œuvre

Grès ; moellon ; enduit ; brique ; grès ; pierre de taille ; enduit

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré ; étage en surcroît

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; turbine hydraulique ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Le bâtiment abritant le logement et le moulin est construit en moellon de grès enduit, couvert d'un toits à croupes en tuile mécanique. L'atelier de fabrication du moulin comprend un étage carré et un étage en surcroît. Le bâtiment servant de remise, d'écurie et de grange est construit en pierre de taille et moellon de grès.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2007

Copyright de la notice

(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Date de rédaction de la notice

2007

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Favereaux Raphaël

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.63.64.20.00