Laiterie et fromagerie industrielles, actuellement fromagerie Poitou-Chèvre

Dénomination de l'édifice

Laiterie industrielle ; fromagerie industrielle

Appellation d'usage

Fromagerie Poitou-Chèvre

Titre courant

Laiterie et fromagerie industrielles, actuellement fromagerie Poitou-Chèvre

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Deux-Sèvres (79) ; La Mothe-Saint-Héray ; rue de la Fontaine-Bernière

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Deux-Sèvres

Canton

La Mothe-Saint-Héray

Adresse de l'édifice

Fontaine-Bernière (rue de la)

Références cadastrales

1990 AC 523

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; atelier de réparation ; bureau d'entreprise ; logement d'ouvriers ; pièce d'affinage ; logement patronal

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle

Siècle de campagne secondaire de consctruction

2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1992

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Description historique

Cette laiterie coopérative est fondée en 1897 près de la fontaine Bernière. De cette époque datent le bâtiment de laboratoire et beurrerie. Un peu plus tard, un bureau surmonté d'un logement pour le directeur et un autre logement d'ouvriers sont construits, puis, vers 1918 est édifiée une fromagerie. Les fromages y sont fabriqués avec du lait de chèvre. Cette fromagerie est agrandie une première fois dans les années 1930, puis dans les années 1940, et enfin surélevée dans les années 1960. La laiterie-fromagerie fusionne avec celle de Bougon, puis avec le groupe Lescure-Bougon qui, lui-même, s'associe au GLAC et cesse en 1996 l'exploitation sur ce site. En 1992 avait été bâtie une nouvelle fromagerie. En 1996, une entreprise familiale reprend les locaux et l'activité fromagère sous l'appellation Poitou-Chèvre ; elle assure la fabrication et l'affinage de fromages au lait de chèvre.$Dans les années 1970, environ 250 personnes travaillent à la laiterie-fromagerie. En 2001, une trentaine de personnes sont employées par Poitou-Chèvre.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; béton armé ; pan de béton armé ; métal ; pan de métal ; essentage de matériau synthétique

Matériaux de la couverture

Ardoise ; métal en couverture ; ciment amiante en couverture ; béton en couverture

Description de l'élévation intérieure

2 étages carrés

Typologie du couvrement

Charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente

Partie d'élévation extérieure

Élévation ordonnancée

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; terrasse

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Beurrerie, bâtiment du laboratoire et de la salle de réunion et bureau-logements en moellon enduit. La beurrerie en rez-de-chaussée est couverte en tuile creuse. Le bâtiment du laboratoire est à un étage de soubassement et un étage carré avec un toit en ardoise. Le bureau-logement est doté de deux étages carrés et d'un toit à croupes en ardoise. Un décor de céramique provenant de la faïencerie de Gien est appliqué sur la beurrerie et sur les anciens bureaux, en arrière-plan de la pendule et en signalétique des bureaux (décor actuellement masqué par du ciment). La fromagerie et les ateliers d'entretien édifiés dans les années 1920 sont en pan de béton armé et parpaing de béton avec toit en terrasse. La fromagerie de 1992 est en pan de métal et essentage de matériau synthétique, comme les autres bâtiments servant d'atelier d'entretien, d'expédition, etc.

Technique du décor des immeubles par nature

Céramique ; fonderie

Indexation iconographique normalisée

Ornement à forme végétale ; ornement à forme animale

Description de l'iconographie

Sur une plaque en céramique de Gien apposée sur la beurrerie figure la raison sociale de l'établissement et sa date de fondation entre une vache et un coq représentés sur fond de prairie ; le tout est cerné d'un décor végétal de fleurs et de feuillages. Le toit du bureau-logement est orné d'épis de faîtage et d'une crête en fonte à motifs floraux stylisés.

Intérêt de l'édifice

À signaler

Eléments remarquables dans l'édifice

Atelier de fabrication ; bureau d'entreprise

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2001

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

2001

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Moisdon-Pouvreau Pascale

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07