Abbaye bénédictine Saint-Michel, puis cave coopérative de l'abbaye, actuellement musée de l'Abbaye Saint-Michel et maison des vins de Gaillac

Dénomination de l'édifice

Abbaye

Genre du destinataire

De bénédictins

Vocable - pour les édifices cultuels

Saint-Michel

Destination actuelle de l'édifice

Établissement vinicole ; musée de l'Abbaye Saint-Michel ; maison des vins de Gaillac

Titre courant

Abbaye bénédictine Saint-Michel, puis cave coopérative de l'abbaye, actuellement musée de l'Abbaye Saint-Michel et maison des vins de Gaillac

Localisation

Occitanie ; Tarn (81) ; Gaillac ; Saint-Michel (place)

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Pays du Vignoble Gaillacois, Bastides et Val Dadou

Canton

Gaillac

Adresse de l'édifice

Saint-Michel (place)

Références cadastrales

1829 F 759, 785, 790, 812 ; 2013 BY 01 3 et 4

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Siècle de la campagne principale de construction

12e siècle ; 17e siècle

Siècle de campagne secondaire de consctruction

19e siècle

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribution par travaux historiques

Description historique

Ce n'est qu'en 972 que Frotaire consacre l'autel de l'abbaye Saint-Michel de Gaillac qui est alors déjà en pleine prospérité. C'est également à cette date qu'il donne à l'abbaye les terres et églises de Brens, Falgairolles, Donnazac, Saint-Pierre de Gaillac. Rien ne semble avoir subsisté de cette église primitive. Un édifice plus vaste est commencé au 12e siècle mais les travaux ne sont achevés qu'à la fin du 14e siècle. Une bulle du pape Paul III sécularise l'abbaye en 1534. L'édifice subit les effets des guerres de religion : l'abbaye est saccagée et ses archives brûlées. L'abbé Claude de Moulnoury fait reconstruire pour son usage le logement abbatial entre 1636 et 1668. A la Révolution, l'abbaye est transformée en magasin à fourrage, en dortoir et en garde-meuble. En 1903, les bâtiments abbatiaux, désormais vacants, sont occupés par la cave coopérative de Gaillac dont les statuts sont déposés en 1903. Elle commence par louer les lieux avant de les acheter en 1912 pour 30 000 francs et y opère 250 000 francs de travaux. Les locaux, vastes, sur plusieurs niveaux, dont certains voûtés, semblent se prêter bien à l'activité de la cave. Un pavillon est aménagé pour les réceptions, un second, du côté de la rue du Moulin, pour les expéditions. Ils sont reliés par une voie Decauville et des monte-charge facilitent la manutention. En 1921 un nouveau chai contenant huit foudres est établi sur le flanc de l'église. En 1940, lors des travaux du nouveau pont, la cave accepter de renoncer à certains de ses bâtiments : elle reçoit en échange un nouveau terrain du côté de la rue du Moulin et est autorisée à aménager une terrasse pour y installer un pavillon de dégustation. La même année, une salle de réunion du conseil d'administration est agencée au premier étage de l'aile (disparue) qui clôt la cour côté Tarn. Elle reçoit un décor conçu par le peintre Louis Cabanes et réalisé par René Gaillard Lala. Les murs sont ornés de panneaux qui déclinent le même motif : un cep, dont les pampres stylisés encadrent les blasons de villes et villages qui alimentent la cave. Cabanes réalise également quatres grand tableaux aujourd'hui conservés dans le musée de l'abbaye.

Matériaux du gros-œuvre

Brique

Typologie de plan

Plan allongé

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Escalier dans-oeuvre : escalier en vis, en maçonnerie

Commentaire descriptif de l'édifice

Les clés de voûts de la nef commémorent sa restauration : celle de la première travée porte la date de 1703, celle de la cinquième, au-dessus du choeur des chanoines porte les armes de l'abbé Ferdinand de Vallot

Indexation iconographique normalisée

Armoiries

Description de l'iconographie

La clé de voûte du choeur au-dessus du choeur des chanoines porte les armes de l'abbé Ferdinand de Vallot : d'azur au chevron, accompagné en chef de deux étoiles et en pointe d'un rameau de chêne englanté, le tout d'or. Les armes de la communauté de Gaillac figurent à la clé de voûte de la troisième travée.

Date et niveau de protection de l'édifice

1994/02/03 : inscrit MH partiellement

Précision sur la protection de l'édifice

Anciens bâtiments abbatiaux avec leurs murs de soutènement sur le Tarn, y compris l'hôtel de Paulo (actuel presbytère, 42 place Maurice-et-Eugénie-de-Guérin) (cad. BY 1 à 3, 5 à 7) : inscription par arrêté du 3 février 1994

Référence aux objets conservés

IM81000447

Observations concernant la protection de l'édifice

Inscription 01 04 1993 (arrêté) annulée

Statut juridique du propriétaire

Propriété de la commune

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2013

Copyright de la notice

(c) Inventaire général Région Occitanie

Date de rédaction de la notice

2013

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

La Taille Alice de

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier avec sous-dossier

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional Occitanie - Direction de la Culture et du Patrimoine - Service Connaissance et Inventaire des Patrimoines 22, bd Maréchal Juin 31406 Toulouse cedex 9 - Espace Capdeville, 417 Rue Samuel Morse, 34000 Montpellier - 05.61.39.62.47