Boucherie ; abattoir

Dénomination de l'édifice

Boucherie ; abattoir

Titre courant

Boucherie ; abattoir

Localisation

Pays de la Loire ; Vendée (85) ; Fontenay-le-Comte ; rue de la Rochefoucauld

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Fontenay-le-Comte commune

Adresse de l'édifice

Rochefoucauld (rue de la)

Références cadastrales

1843 H 449

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 19e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1824

Commentaires concernant la datation

Daté par source

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

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Description historique

La boucherie-abattoir rue de la Rochefoucauld a été construite en 1823-1824 d'après les plans de l'architecte fontenaisien Joseph Babin, par l'entrepreneur fontenaisien Jean Ballereau. La construction d'une boucherie et d'une "tuerie" est évoquée au conseil municipal dès 1801 ; l'emplacement envisagé à l'origine est celui de l'ancienne poissonnerie contre le mur de ville, rue de la Rochefoucauld. Finalement, la boucherie sera construite à un emplacement voisin, le long de la Vendée, et la poissonnerie sera réédifiée à son ancien emplacement par Babin, en 1832. La Ville décide d'acquérir le jardin Puibarreau fin 1821 pour y construire la boucherie. Un premier projet, incluant en outre la poissonnerie, est établi par Salomon, ingénieur ordinaire des Ponts-et-Chaussées, le 15 mars 1822 ; ce projet sera jugé trop complexe et trop onéreux par le Conseil municipal le 22 août. Un second projet est présenté par Joseph Babin, architecte et conseiller municipal ; il aura l'agrément du Conseil municipal le 7 décembre 1822 et celui du Conseil des Bâtiments civils le 3 juin 1823. Le 18 juillet 1823, les travaux sont adjugés à l'entrepreneur fontenaisien Jean Ballereau ; ils seront achevés l'année suivante. Suite à des malfaçons, la Ville intentera un procès à l'entrepreneur. Des expertises seront réalisées en 1830 et 1834 et l'entrepreneur sera condamné à réparer l'édifice. En raison de la construction d'un abattoir rue Octave de Rochebrune en 1885, la boucherie sera détruite en partie en1886, en partie en 1889, d'après les matrices cadastrales.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; pierre de taille ; moellon ; enduit

Matériaux de la couverture

Ardoise

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon découvert

État de conservation (normalisé)

Détruit

Typologie de la zone de protection

Secteur sauvegardé

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1995

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2001

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Réau Marie-Thérèse

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel