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Plateforme ouverte du patrimoine
chaîne de production de la fécule : laveuse, râpe, séparateur, table de décantation, cuves de lavage, calorifère, convoyeur
Désignation
Dénomination de l'objet
Machine à épurer ; machine à rincer ; machine à déchiqueter ; machine à séparer physiquement ; machine à convoyer ; machine à sécher
Titre courant
Chaîne de production de la fécule : laveuse, râpe, séparateur, table de décantation, cuves de lavage, calorifère, convoyeur
Localisation
Localisation
Grand Est ; Vosges (88) ; La Neuveville-devant-Lépanges ; rue de la Féculerie ; féculerie
Numéro INSEE de la commune
88322
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Lorraine
Aire d'étude pour le domaine Inventaire
Vosges
Canton
Bruyères
Lieu-dit
Mont-la-Ville
Adresse de l'édifice
Féculerie (rue de la)
Nom de l'édifice
Féculerie
Référence Mérimée de l'édifice
IA88001799
Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire
En écart
Description
Matériaux et techniques d'interventions
Acier : forgé ; fonte de fer : moulé ; bois ; béton
Description matérielle
La chaîne de production de la fécule est uniquement composée de machines artisanales. Les pommes de terre sont convoyées par un petit canal jusqu'à la salle des machines. Là, elles sont lavées (brassage mécanique sous un filet d'eau) et râpées (râpe mécanique rotative). La pulpe est séparée du lait de fécule (tamis oscillant sous un filet d'eau). La fécule est extraite du lait par décantation (table à décanter : plan incliné en béton). Elle est ensuite lavée par brassage (cuves de lavage en béton) puis convoyée à l'étage (chaîne à godets) où elle est séchée sur des cadres dans le calorifère. Elle est enfin mise manuellement en sac pour être commercialisée. La pulpe est stockée quelques mois dans des fosses extérieures, elle subit alors un second traitement qui permet d'obtenir 'la fécule de seconde passe'.
Dimensions normalisées
Dimensions non prises
Historique
Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet
Siècle de création
20e siècle
Description historique
La chaîne de production mise en place vers 1910, a vraisemblablement évolué au fil du temps comme en témoigne l'emploi important du béton (tables de décantation, cuves de lavage). Elle a cessé d'être exploitée en 1968 et a été intégralement conservée.
Statut juridique et protection
Statut juridique du propriétaire
Propriété privée
Observations
En l'état actuel de nos connaissances, c'est la seule chaîne de fabrication de la fécule qui soit complète sur le département des Vosges
Intérêt de l'objet
À signaler
Références documentaires
Cadre de l'étude
Dénomination du dossier
Dossier individuel
Date de l'enquête ou du dernier récolement
2011
Date de rédaction de la notice
2012
Adresse du dossier Inventaire
Conseil régional de Lorraine - service régional de l'inventaire général Hôtel Ferraris - 29, rue du Haut Bourgeois 54000 Nancy - 03.83.32.90.63
