pressoir à raisin, à levier, à corde sur treuil

Dénomination de l'objet

Pressoir à fruits

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Pressoir à raisin

Appellation d'usage

À levier

Titre courant

Pressoir à raisin, à levier, à corde sur treuil

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Yonne (89) ; Vézelay ; mairie (non étudiée)

Numéro INSEE de la commune

89446

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Bourgogne-Franche-Comté

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Yonne

Canton

Vézelay

Nom de l'édifice

Mairie (non étudiée)

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

À l'étage de soubassement d'un bâtiment annexe de la mairie

Catégorie technique

Charpenterie ; ferronnerie

Matériaux et techniques d'interventions

Chêne (structure) ; fer

Description matérielle

Ce pressoir de fabrication artisanale, adaptation du type du pressoir à perche, ou 'casse-coué', est constitué de deux troncs montés en parallèle, le tronc supérieur, ou levier, étant tiré par une corde sur poulies, tendue au moyen d'un treuil. Ce dernier, fixé à l'avant du chantier, est actionné par une barre métallique. Les deux poulies sont en bois, mais la corde a été remplacée par un câble. Des plateaux, engagés dans les feuillures des montants postérieurs, les jumelles, bloquent le levier à l'arrière. Une seule aiguille le supporte à l'avant. Une troisième poulie, en fer celle-là, permet, au moyen d'une chaîne, de relever le levier.

Dimensions normalisées

Longueur hors tout du chantier, égale à la longueur du levier : l = 400. Levier : h = 40 ; la = 35. Maie : la = 165 ; pr = 170.

État de conservation (normalisé)

En état de marche

Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet

Siècle de création

18e siècle (?)

Description historique

Ce pressoir, qui aurait été construit au 18e siècle, fut fortement restauré en 1930 par Joseph Marcellot, vigneron à Asquins (Yonne). Pierre Marcellot, son fils, a utilisé ce pressoir de 1933 à 1950. Il fut acquis par la municipalité de Vézelay en 1984, grâce au rotary-club d'Avallon et de Vézelay, et à l'association des Amis de Vézelay (informations données par un panneau explicatif apposé sur le pressoir). Les restaurations, difficiles à évaluer, paraissent importantes (jumelles et pièces de renfort, en partie haute, en bois scié mécaniquement, chantier renforcé par des moises extérieures, treuil refait).

Statut juridique du propriétaire

Propriété de la commune

Observations

Ce pressoir, variante des pressoirs appelés 'casse-coué', est une adaptation artisanale des systèmes à levier et à grand point dont il en est un compromis. Le bâti est, en effet, inspiré du bâti des pressoirs à levier, et le madrier médian du chantier, installé en parallèle avec le levier et à l'avant duquel est fixée une des deux poulies, rappelle le principe des pressoirs à grand point du Mâconnais. Ce pressoir d'appoint est un précieux témoignage de ces machines souvent modestes qui équipaient les petites exploitations, pressoirs qui étaient d'ailleurs très souvent de fabrication locale et dont on ne possède plus aujourd'hui que de rares exemplaires.

Intérêt de l'objet

À signaler

Cadre de l'étude

Dénomination du dossier

Dossier individuel

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2002

Date de rédaction de la notice

2004

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire 17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55