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Plateforme ouverte du patrimoine
machine à torréfier (torréfacteur)
Désignation
Dénomination de l'objet
Machine à torréfier
Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique
Torréfacteur
Titre courant
Machine à torréfier (torréfacteur)
Localisation
Localisation
Île-de-France ; Hauts-de-Seine (92) ; Gennevilliers ; 106 rue du Fossé Blanc ; brûlerie, brûlerie des cafés Richard
Numéro INSEE de la commune
92036
Aire d'étude pour le domaine Inventaire
Gennevilliers
Adresse de l'édifice
Fossé Blanc (rue du) 106
Nom de l'édifice
Brûlerie, brûlerie des cafés Richard
Référence Mérimée de l'édifice
IA92000097
Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire
En ville
Emplacement de l’œuvre dans l’édifice
Dans l'atelier de torréfaction
Description
Catégorie technique
Industrie liée à l'alimentation
Structure et typologie
Matériau d'origine végétale (solide en grain, produit brut)
Matériaux et techniques d'interventions
Fonte
Description matérielle
Torréfacteur utilisé pour de petites quantités de café pour des tests ou des ventes exceptionnelles ; il se compose d'une cuve à griller ronde fermée et d'un bras mécanique pour brasser le grain à l'intérieur.
Dimensions normalisées
H = 100 cm ; d = 150 cm
État de conservation (normalisé)
En service
Historique
Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet
Siècle de création
1ère moitié 20e siècle
Année de création
1950
Description historique
Sur les 20 torréfacteurs installés à partir de 1950, seul subsiste celui-ci ; les autres ont été remplacés par un seul torréfacteur dont les commandes et les fonctions sont entièrement informatisées..
Statut juridique et protection
Statut juridique du propriétaire
Propriété privée
Références documentaires
Cadre de l'étude
Dénomination du dossier
Dossier individuel
Date de l'enquête ou du dernier récolement
1996
Date de rédaction de la notice
1997
Adresse du dossier Inventaire
Conseil régional d'Ile-De-France - Service de l'Inventaire général du patrimoine culturel 115, rue du Bac 75007 Paris - 01.53.85.59.93
