Ministère
de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoineverre à moutarde
verre à moutarde
Référence de la notice
01390019260
Nom de la base
Collections des musées de France (Joconde)
Date de création
11 juillet 2005
Date de mise à jour
23 février 2026
Crédits photographiques
© Perrodin François - utilisation soumise à autorisation
Identification du bien muséal
Contexte de création - contexte historique
Millésime d'utilisation
1928
Lieu de création / utilisation
France ; Bourgogne-Franche-Comté ; Côte-d'Or ; Beaune (lieu d'utilisation)
Période d'utilisation
2e quart 20e siècle
Utilisation / destination
Précisions sur l'utilisation
Les origines de la maison Fallot remontent à 1840. C'est à cette date que Léon Bouley fonde une fabrique de moutarde et huilerie. Son successeur Monsieur Jacob lance en 1923 la fabrication de la moutarde au 'pur verjus de Bourgogne'. En 1928, Edmond Fallot permet à l'entreprise de prendre son véritable essor. Son gendre, Roger Désarménien, prend sa succession en 1962. Son petit fils, Marc Désarménien rejoint son père dans l'entreprise en 1987 pour en prendre les commandes en 1994. Un musée est ouvert depuis 2004
Localisation
Dijon ; musée de la vie bourguignonne