Fer à glacer

N°Inventaire

2012.0.11

Domaine

Dénomination

Appellation

fer à caraméliser

Période de création

Millésime de création

1800-1900

Matériaux - techniques

Mesures

H 52,8 ; l 7,5 ; ep. 7 cm

Description

Plaque circulaire en fer, creuse au centre, godronnée en-dessous, fixée au bout d'un long manche recourbé en son extrémité.

Utilisation / Destination

Précisions utilisation

Pour faire caraméliser le sucre en surface d'une crème après chauffage.

Statut juridique

propriété d'un syndicat mixte, don manuel, Nancray, musée de plein air des maisons comtoises

Date acquisition

2012

Localisation

Commentaires

l’objet porte un numéro d’inventaire rétrospectif attribué en 2012.