parfumerie J. Méro, puis école d'agriculture dite ferme école de la Paoute, puis hospice, puis centre équestre, actuellement golf de Saint-Donat - POP

parfumerie J. Méro, puis école d'agriculture dite ferme école de la Paoute, puis hospice, puis centre équestre, actuellement golf de Saint-Donat - POP

Historique de l'édifice

Siècle de campagne principale de construction

Temps modernes (?) ; 3e quart 19e siècle

Auteur de l'édifice

Commentaire concernant l'attribution de l'édifice

attribution par source

Personnalité liée à l'histoire de l'édifice

Méro Joseph Donat (commanditaire)

Description historique

J. D. Méro, installé à son compte depuis le début des années 1830, achète en 1851 une vaste exploitation agricole de plusieurs hectares. Celle-ci se trouve à la limite de la commune de Grasse et de Mouans-Sartoux. Le site comprend alors une maison de maître, des bâtiments d'exploitation et dépendances. Le nouveau propriétaire semble y privilégier d'emblée la production en grand de plantes à parfums. On peut supposer que cette production permet d'approvisionner en matières premières sa société de parfumerie. Il dote aussi la propriété d'ateliers de parfumerie, sans doute dans un bâtiment qu'il a fait construire pour cet usage. A partir des années 1856-1857, l'exploitation est mieux irriguée grâce à un important aqueduc que J. D. Méro a fait édifier. Cet ouvrage alimentait également directement les ateliers de parfumerie de l'exploitation. En 1862, J. Méro transforme, avec l'aide de l'Etat, son domaine en une ferme école, destinée à former des élèves à la culture des fleurs. La fabrique de parfumerie du site est agrandie pour accueillir les dortoirs et les salles de classe. Cette nouvelle institution ne survit pas à son fondateur et directeur, J. D. Méro. En effet, à la difficulté croissante de trouver de nouvelles recrues s'ajoutent les restrictions des aides financières de l'Etat. L'établissement est définitivement fermé par un arrêté du ministère de l'agriculture de 1875. Suivant les dispositions testamentaires de J. D. Méro, mort en 1874, et qui avait envisagé cette fermeture, la fabrique est transformée en asile pour personnes âgées. Seule l'exploitation de plantes à parfums semble se poursuivre encore quelques années. Bien plus tard, le site accueille un centre hippique (années 1960). Depuis les années 1990, l'ensemble du domaine a été transformé en golf : Golf de Saint-Donat.