Moulin à blé de Mirambeau ; puis distillerie d'eaux-de-vie de Cognac Jaulin

Dénomination de l'édifice

Moulin à blé ; distillerie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Distillerie d'eaux-de-vie de Cognac

Appellation d'usage

Moulin de Mirambeau ; puis Distillerie Jaulin

Titre courant

Moulin à blé de Mirambeau ; puis distillerie d'eaux-de-vie de Cognac Jaulin

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Charente-Maritime (17) ; Pons ; 1 rue du Pontils

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Charente-Maritime

Adresse de l'édifice

Pontils (rue du) 1

Références cadastrales

1999 BM 261

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

La Seugne

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; chai ; logement patronal ; bureau d'entreprise

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 20e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Description historique

Distillerie d'eaux-de-vie de cognac fondée vers 1910 dans l'ancien moulin à blé de Mirambeau par Albert Jaulin, qui fait construire la distillerie et le chai adjacent. Ce distillateur professionnel achète les vins qui arrivent en fûts par le train d'intérêt secondaire qui relie Saint-Thomas-de-Conac à Saint-Jean-d'Angély, et livre le cognac aux grandes maisons cognaçaises par charrette. Depuis la Seconde Guerre mondiale, les camions ont pris le relais. La force hydraulique est utilisée jusqu'aux années 1950 pour actionner les pompes à vin et à eau ; elle fournit également l'électricité pour l'éclairage jusqu'aux années 1930. Le vin, stocké dans cinq cuves métalliques, arrive par gravitation dans les alambics. Le charbon de la chauffe arrive par camion depuis Rochefort. Jean Jaulin, le fils du fondateur de l'entreprise, prend sa succession dans les années 1930, et est lui-même remplacé par son fils Christian dans les années 1960. Ce dernier fait agrandir la distillerie en 1982. La capacité de production est de 4 000 à 5 000 litres d'eaux-de-vie par jour. La roue hydraulique, en mauvais état, a été démolie récemment. A l'origine, la distillerie était équipée de 9 alambics de 8 hl chauffés aux briquettes de charbon, et installés au centre du bâtiment de façon à séparer la partie chauffe de la partie réception du produit. Ces alambics ont été remplacés entre 1970 et 1980 par 12 chaudières de 25 hl fabriquées par Chalvignac, chaudronnier à Jarnac-Champagne (17). Elles fonctionnent au gaz et possèdent toutes un chauffe-vin. Durant la saison de distillation (de novembre au 31 mars) , 4 distillateurs se relaient nuit et jour.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit ; pierre de taille

Matériaux de la couverture

Tuile creuse

Description de l'élévation intérieure

Étage de soubassement ; 1 étage carré ; comble à surcroît

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Tous les bâtiments sont en moellon de calcaire, soit enduits pour la distillerie et les chais, soit apparents pour le moulin et les logements, à l'exception de l'ancien logement patronal du moulin en pierre de taille. Ce dernier possède un étage carré et un comble à surcroît. Toutes les toitures sont en tuile creuse et à pignon couvert, à l'exception du toit de l'actuel bureau qui possède une croupe. L'ancien moulin et la distillerie sont en rez-de-chaussée. Les chais à vin possèdent un étage de soubassement et leur rez-de-chaussée est surélevé de la hauteur du quai de réception du vin. Le chai à cuves est un peu plus élevé pour permettre l'installation des cuves en hauteur.

Technique du décor des immeubles par nature

Sculpture

Indexation iconographique normalisée

Symbole professionnel

Description de l'iconographie

Une roue de moulin est sculptée sur le linteau de la porte du logement patronal du moulin.

Eléments remarquables dans l'édifice

Machine de production

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1999

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

1999

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Pouvreau Pascale

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07