Ferme de vigneron

Dénomination de l'édifice

Ferme

Genre du destinataire

De vigneron

Titre courant

Ferme de vigneron

Localisation

Centre-Val de Loire ; Loiret (45) ; Baule ; 507 rue des Groix

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Beaugency

Canton

Beaugency

Lieu-dit

Groix (les)

Adresse de l'édifice

Groix (rue des) 507

Références cadastrales

1828 F 1845 et 1846 ; 1984 F 497

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Partie constituante non étudiée

Logis ; grange ; cellier ; fournil ; puits ; cour

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 18e siècle ; 1er quart 19e siècle

Auteur de l'édifice

Description historique

Petite ferme vigneronne présente sur le cadastre napoléonien de 1828. Apparemment, le bâtiment principal de type bloc-à-terre avait déjà, en 1828, le fournil rajouté sur le pignon gauche de la maison en regardant cette dernière de la cour. Ce bâtiment, avec sa grande fenêtre, paraît remonter à l'extrême fin du 18e ou au tout début du 19e siècle. Le fournil est donc une adjonction de peu postérieure à la construction principale. Cette petite ferme vigneronne n'a plus sa fonction primitive depuis la disparition de la culture de la vigne sur le canton. On vendangeait encore à Baule vers 1955-1960 (voir dossier généralités doc. 69 à 77). Lors du recensement, personne n'y vivait mais les propriétaires envisageaient de la rendre à nouveau habitable.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique

Description de l'élévation intérieure

En rez-de-chaussée

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Escalier de distribution extérieur

Commentaire descriptif de l'édifice

Bâtiment en longueur comprenant, de gauche à droite, un fournil rapporté - on remarque sur les murs de façade l'endroit où est venue s'appuyer cette nouvelle pièce - une pièce d'habitation et le cellier avec des cuves en ciment remplaçant les cuves primitives en bois. Au-dessus de ces dernières sont percées des ouvertures, dans le mur donnant sur la rue, au moyen desquelles on faisait couler, par l'intermédiaire d'un couloir en bois (voir fig. 14 du dossier généralités) , le raisin foulé sur place lors de la vendange (voir Doc. 69 à 77 du dossier généralités). L'entrée de la cave, dont on aperçoit la voûte rampante dans le cellier, s'ouvre à droite du bâtiment, près du cellier. Pour pénétrer dans l'unique pièce du logis, on passe d'abord par le fournil. L'escalier extérieur donne accés au grenier. La cave déborde l'aplomb des murs gouttereaux sous la cour et la rue des Groix. Une photographie ancienne, conservée par les propriétaires, montre que ce bâtiment était couvert de tuiles plates avant leur remplacement par de la tuile mécanique. Présence dans le comble du pignon extérieur primitif de la maison avant l'adjonction du fournil. L'entourage du puits est en pierre de taille. Pavage devant l'entrée de la maison. La pièce d'habitation mesure dans-oeuvre environ 8, 55 m sur 4, 85 m pour une hauteur sous plafond de 2, 50 m.

Intérêt de l'édifice

À signaler

Observations concernant la protection de l'édifice

On trouve principalement, au lieudit Baulette de Baule, des maisons avec un escalier extérieur permettant d'accéder au grenier mais également au logis surélevé quand les maisons ont deux niveaux avec un cellier en rez-de-chaussée (voir le dossier collectif fermes qui présente plusieurs cas). En ce qui concerne le mode de versement du raisin foulé dans les ouvertures étroites percées dans le mur du cellier, la charrette, qui transportait les cuves ou tonneaux depuis les vignes, s'adossait au mur, puis, au moyen d'un seau en fer blanc appelé "boisseau" dont la poignée était à l'intérieur, on versait le contenu de ces récipients dans le couloir qui le dirigeait dans des cuves disposées à l'intérieur du cellier et ainsi de suite.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1995

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2006

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Bontemps Daniel

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Centre-Val de Loire - Service régional de l'Inventaire - 6 rue de la Manufacture 45000 Orléans – 02.38.70.25.06