Moulins

Dénomination de l'édifice

Moulin

Titre courant

Moulins

Localisation

Pays de la Loire ; Maine-et-Loire (49) ; Candé

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Candé

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Erdre (l') ; ruisseau de Mandi ; ruisseau de Fief-Briand

Nombre d'édifices concernés par l'étude

17 bâti INSEE ; 5 repérés ; 2 étudiés

Siècle de la campagne principale de construction

18e siècle ; 19e siècle

Description historique

Le nombre des moulins, à énergies hydraulique, éolienne ou thermique, existant ou ayant existés sur le territoire actuel de la commune de Candé est de 17 unités. On dénombre 8 moulins à eau, 8 moulins à vent et 1 moulin à vapeur ; 2 seulement des premiers, ceux de Fief-Briand et Moiron subsistent, tandis que 3 des seconds sont conservés entièrement ou à l'état de vestiges, ceux de la Saulaie, Meslier et l'un des moulins de Moiron. Les maçonneries de ces moulins-tours ne sont pas antérieures au 18e siècle et des reprises du 19e siècle sont observables, notamment le rehaussement du moulin de la Saulaie datant de 1865. Les moulins à eau ont été implantés sur les cours d'eau qui entourent la ville, l'Erdre, les ruisseaux de Mandi et de Fief-Briand, dès le Moyen Âge (Le Moulin-Neuf, construit au cours de la 2e moitié du 11e siècle) , puisque leurs retenues d'eau devaient probablment participer à la défense du château. Celui de Fief-Briand est un peu plus tardif, puisque son étang fut creusé entre 1284 et 1301. Ces moulins servaient à moudre des céréales, mais également à fouler des draps, tel le Moulin à Drap qui se trouvait à l'emplacement de l'actuel Pont Saint-Denis, ou bien à écraser le tan nécessaire à la tannerie installée très anciennement au nord de la ville, près de Saint-Nicolas. Les moulins à vent se sont implantés plus tardivement que les premiers, et la mention la plus ancienne relevée est de 1437. Ces moulins sont des moulins-tours, dont les mécanismes sont contenus dans une tour cylindrique en maçonnerie, au sommet de laquelle peut tourner un toit conique servant à mettre les ailes au vent. Celui de la Grée Saint-Jean, a été précédé par un moulin à chandelier, mentionné de 1679 à 1712. Au nord de la ville, sur l'affleurement d'ardoise qui domine le ruisseau de Mandi, appelé la Grée Saint-Jacques, ont existés trois moulins en bois à chandeliers, mentionnés dès le 15e siècle, et relevant censivement du temporel du prieuré Saint-Nicolas de Candé ; cependant, leur localisation est très imprécise et il est impossible de savoir s'ils étaient situés sur le territoire de Candé ou sur celui de Vritz (Loire-Atlantique). Ces moulins à vent écrasaient tous des céréales. Le moulin de la Saulaie est inscrit monument historique depuis 1975. Le moulin à vapeur, dit Minoterie du Haut-Bourgneuf, avait été installé au cours de la seconde moitié du 19e siècle dans les bâtiments d'une ancienne forge, au sud-est de la ville. Cet établissement possédait deux moteurs à vapeur et broyait le grain avec des cylindres. Il fut désaffecté en 1930 et détruit en 1986.

Matériaux du gros-œuvre

Schiste ; moellon ; enduit

Matériaux de la couverture

Ardoise

Description de l'élévation intérieure

2 étages carrés

Typologie de couverture

Toit conique ; toit à longs pans ; pignon couvert

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; énergie éolienne ; énergie thermique

Commentaire descriptif de l'édifice

Le moulin de la Saulaie, après son rehaussement et l'installation d'ailes à planches du système Berton, comprend deux étages carrés.

Commentaires d'usage régional

Moulins à eau à chaussée insubmersible (7),moulins à vent tours (6),moulin à vent à chandelier (1),moulins à vent de type non identifié (2),moulin à vapeur (1)

État de conservation (normalisé)

Mauvais état ; détruit

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1999

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

1999

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Cussonneau Christian

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier collectif