Brasserie-malterie Salmon Frères.

Dénomination de l'édifice

Brasserie ; malterie

Appellation d'usage

Brasserie-malterie Salmon Frères

Destination actuelle de l'édifice

Logement

Titre courant

Brasserie-malterie Salmon Frères.

Localisation

Hauts-de-France ; Pas-de-Calais (62) ; Pernes ; rue des Cours

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Nord-Pas-de-Calais

Canton

Heuchin

Adresse de l'édifice

Cours (rue des)

Références cadastrales

1993 AD 373

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Partie constituante non étudiée

Germoir ; entrepôt commercial

Siècle de la campagne principale de construction

2e quart 19e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par tradition orale

Auteur de l'édifice

Description historique

De source orale la brasserie-malterie Salmon Frères aurait été fondée vers 1848. Elle cesse de fonctionner dans les années 1960 et est convertie en dépôt de boissons. Actuellement la brasserie est détruite, à l'exception des bâtiments de la malterie, convertis en logements collectifs. En 1927 l'usine produisait du malt et 10 000 hectolitres de bière en fermentation haute conditionnée en bouteilles. En 1946 la malterie fonctionnait et la production de bière s'élevait à 15 000 hectolitres en fermentation mixte ; l'usine produisait aussi de la limonade appelée la Pernette. En 1940 la brasserie employait 10 à 12 personnes et possédait une soixantaine de cafés.

Matériaux du gros-œuvre

Brique ; pierre

Matériaux de la couverture

Tuile flamande mécanique

Description de l'élévation intérieure

Sous-sol ; 3 étages carrés

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Monte-charge, en charpente

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite sur place ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Germoir avec monte-charge en bois, nombreux fers d'ancrage ; entrepôt commercial est en rez-de-chaussée.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté ; restauré

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1993

Copyright de la notice

(c) Région Hauts-de-France - Inventaire général

Date de rédaction de la notice

1993

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Van Bost Nathalie

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional Hauts-de-France – service de l’Inventaire du patrimoine culturel 151 Bd Hoover 59555 Lille Cedex