Coutellerie Thérias et l'Econome

Dénomination de l'édifice

Coutellerie

Appellation d'usage

Coutellerie Thérias et l'Econome

Titre courant

Coutellerie Thérias et l'Econome

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; Thiers

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Auvergne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Thiers

Lieu-dit

Le Besset

Références cadastrales

1982 ZI 32

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; bureau d'entreprise

Siècle de la campagne principale de construction

3e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1966

Commentaires concernant la datation

Daté par source

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribution par source

Description historique

Les origines de l'entreprise remontent à 1819, date du dépôt de la marque "Parapluie" par les ancêtres Thérias. A cette époque, les ateliers de fabrication se trouvent dans le hameau du Besset. Les premières productions sont des couteaux fermants destinés aux régions situées au nord du bassin parisien et, à partir des années 1900, des couteaux de cuisine. La coutellerie connaît ensuite trois importantes phases de développement et de diversification des productions. En 1970, elle fusionne avec l'Econome, fabricant d'outils de préparation culinaire et créateur de l'éplucheur à légumes du même nom. Elle procède en 1977 au rachat du fabricant de couteaux laguiole "Rossignol", puis en 1984 à celui de la coutellerie Fontenille Ytournel, qui produit des couteaux de cuisine pour les professionnels sous la marque "l'unique Sabatier". Outre ces différentes productions commercialisées sous quatre marques ("Parapluie à l'épreuve", "l'Econome", "laguiole Rossignol" et "l'unique Sabatier") , l'entreprise propose également des accessoires pour le vin et la cave sous la marque "Millésime". L'usine actuelle a été construite en 1966 selon les plans de l'architecte Paul Blanchet. Les travaux ont duré onze mois, et ont été entièrement gérés par l'entreprise elle-même, qui a embauché des maçons et acheté tout le matériel nécessaire au chantier (grue, bétonnières, etc.). La société, dirigée actuellement par les descendants du fondateur (5ème et 6ème générations) , dispose d'un catalogue d'environ 1300 articles. La production est de 3 000 pièces par jour, pour une consommation d'acier atteignant 20 à 30 tonnes par an. 30 % de la production est destinée à l'exportation. Présence de machines de production (étudiées). 100 personnes sont employées dans les années 1970-80, 70 en 2002, dont 12 ouvriers à domicile équivalant à 6 poste à plein temps. Existence d'un fonds d'archives privées.

Matériaux du gros-œuvre

Béton ; béton armé

Matériaux de la couverture

Ciment amiante en couverture

Description de l'élévation intérieure

Étage de soubassement ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

L'usine est un bâtiment en béton couvert d'un toit à longs pans en fibrociment. La surface totale est de 3300 m2. Au rez-de-chaussée se trouvent les bureaux, le magasin, le principal atelier de fabrication où sont effectués le découpage, le traitement thermique, l'émoulage (appelé "émouture" à Thiers) , le meulage, le montage et la finition, ainsi que l'atelier d'affilage et essuyage. Le premier étage est occupé par l'atelier de façonnage des manches et les stocks des fournitures et des emballages.

Technique du décor des immeubles par nature

Peinture

Description de l'iconographie

Enseigne peinte sur le mur pignon de l'usine : fabrique de coutellerie, marques Parapluie à l'épreuve, l'Econome.

Référence aux objets conservés

IM63002318

Eléments remarquables dans l'édifice

Machine de production (étudiée dans la base Palissy)

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2002

Copyright de la notice

© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers

Date de rédaction de la notice

2002

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Henry Anne

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88