coutellerie (rouet) Boulary, puis Cognord, puis Saint-Joanis-Cognord et Rocher-Cognord, puis Moulin - POP

coutellerie (rouet) Boulary, puis Cognord, puis Saint-Joanis-Cognord et Rocher-Cognord, puis Moulin - POP

Historique de l'édifice

Siècle de campagne principale de construction

1ère moitié 19e siècle ; 20e siècle

Commentaire concernant la datation

daté par source ; daté par tradition orale

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

Ce bâtiment figure sur le cadastre napoléonien de 1835. Bien avant 1902 et jusqu'à 1920, ce rouet (où l'on effectue la mise au tranchant des lames de couteaux) est propriété des émouleurs Chazeau et connu, à cette époque, sous le nom d'usine de Boulary ou de Chazeau. Il est racheté par l'émouleur Blaise Cognord qui y travaille de 1920 à 1932, émouleur. Après 1932, le rouet est propriété pour moitié des époux Saint-Joanis-Cognord et des époux Rocher-Cognord. En 1963, la part des époux Saint-Joanis-Cognord est vendue à Robert Moulin, qui exerçait déjà, en location, depuis 1950, une activité d'émouture (émoulage) et de polissage de lames de couteaux de table orfèvre au sein du rouet. En activité de 1950 à 1996, Robert Moulin a travaillé en tant qu'artisan émouleur pour les coutelleries du bassin thiernois, et sous-traitait une partie de son travail. Après 1996, l'activité a été reprise par l'un de ses ouvriers et s'est poursuivie jusqu'en 2005.£Les machines de production sont en place et en état de fonctionnement. L'émouture manuelle (postes d'émouleurs couchés) a été stoppée vers 1960 et remplacée par l'installation d'une première machine à émoudre en 1956. Cette dernière a été construite localement par un mécanicien (Bechon) installé à La Monnerie-le Montel. Robert Moulin fabriquait ses propres meules à émoudre (consommation = 10 meules/mois). La seconde machine à émoudre a été achetée vers 1963-1964. La roue hydraulique verticale (étudiée : IM63002829) a conservé son arbre d'origine en chêne. Actuellement le site est désaffecté.£D'après les actes de vente, en 1899, cette usine possédait 7 places d'émouleurs couchés et 14 places de polisseurs. En 1932, il comprenait "8 places à émoudre ou à aiguiser les articles de coutellerie, 10 places à polir, et autres 10 places à polir, à finir ou à relliasser (polissage fin) les mêmes articles". En 1998, 2 ouvriers travaillaient avec M. Moulin et 4 ouvriers à domicile. Jusqu'à 18 polisseurs à domicile ont été employés pour exécuter les étapes de finition, de polissage et de lustrage.£présence d'une machine énergétique (étudiée IM63002829)