Brasserie Au Romain ou brasserie Moritz

Dénomination de l'édifice

Brasserie

Appellation d'usage

Au Romain ; Moritz

Destination actuelle de l'édifice

Logement ; magasin de commerce

Titre courant

Brasserie Au Romain ou brasserie Moritz

Localisation

Grand Est ; Bas-Rhin (67) ; Pfaffenhoffen ; 22 place des Brasseurs ; rue de Haguenau

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Alsace

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Bouxwiller

Adresse de l'édifice

Brasseurs (place des) 22 ; Haguenau (rue de)

Références cadastrales

1960 01

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Cheminée ; silo ; malterie ; glacière

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 19e siècle ; 1ère moitié 20e siècle

Auteur de l'édifice

Description historique

L'origine de l'entreprise remonte à la brasserie artisanale avec débit de boisson "Au Romain" fondée en 1824 par les époux Jacques Helmstetter et Elisabeth Strohl. Le débit de boissons était situé dans la maison du 16e siècle, 24, rue du Docteur-Albert-Schweitzer (cf. dossier IA67010150) , les ateliers de brassage dans une annexe. En 1852, elle passa par mariage à Daniel Greiner, puis, en 1878, à son gendre, Jacques Moritz qui la développa et en fit une brasserie industrielle. Il fit l'acquisition de parcelles extra-muros (pour avoir un accès par la rue du Faubourg) et celle de plusieurs anciennes brasseries avec débit de boisson (A la Rose, A l'Ancre, A l'Aigle). Une partie des bâtiments datent sans doute du dernier quart du 19e siècle, les autres de la première moitié du 20e siècle. La brasserie était complétée par une glacière souterraine et une malterie (?) , rue de Haguenau. En 1919, la brasserie fut mise en société sous le nom de "Brasserie Moritz et Cie" et fut augmentée de la brasserie de Reichshoffen. Après la guerre, en 1948, la brasserie reprit son essor. A partir de 1963 elle prit le nom de "Grande brasserie Alsacienne. Elle a cessé de brasser en 1975. La commune et des particuliers ont racheté, en 1988, les bâtiments d'exploitation. Ils ont été transformés (selon les plans de l'architecte Keller) en locaux commerciaux et appartements, ou remplacés par la place des Brasseurs et une aire de stationnement.

Matériaux du gros-œuvre

Maçonnerie ; enduit ; brique ; béton

Description de l'élévation intérieure

Sous-sol ; rez-de-chaussée ; 3 étages carrés

Commentaire descriptif de l'édifice

Les anciens bâtiments de la brasserie s'étendaient de la rue du Docteur-Albert-Schweitzer à la rue du Faubourg et de l'église protestante à la synagogue et à la pharmacie. La place récemment créée comporte différents niveaux reliés par des escaliers. Un bâtiment de plan massé, en maçonnerie, comporte des chaînes harpées, des pignons à redents et des linteaux ornés d'un arc déprimé. Un autre bâtiment en maçonnerie est caractérisé par ses chambranles en brique. Le silo est en béton, la cheminée est circulaire, en brique. Rue de Haguenau subsiste un bâtiment quadrangulaire, ancienne malterie (?) , en maçonnerie, avec baies en plein cintre, percées à cru. Dans le sous-sol sont conservées, sur deux niveaux, les glacières voûtées, reliées par un couloir souterrain à la brasserie.

Commentaires d'usage régional

Chaîne d'angle harpée,baie en plein-cintre,pignon à redents

État de conservation (normalisé)

Remanié

Intérêt de l'édifice

À étudier

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2000

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2002

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Parent Brigitte ; Fritsch Emmanuel

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31