Ferme, restaurant et fromagerie d'estive Rothenbrunnen

Dénomination de l'édifice

Ferme ; restaurant ; fromagerie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Fromagerie d'estive

Appellation d'usage

Ferme-auberge Rothenbrunnen

Destination actuelle de l'édifice

Ferme ; restaurant ; fromagerie

Titre courant

Ferme, restaurant et fromagerie d'estive Rothenbrunnen

Localisation

Grand Est ; Haut-Rhin (68) ; Sondernach

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Alsace

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Munster

Lieu-dit

Rothenbrunnen

Références cadastrales

1983 45

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

Isolé

Partie constituante non étudiée

Logement ; étable à vaches ; fenil ; réservoir

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1923

Auteur de l'édifice

Commentaires concernant l'attribution de l'édifice

Attribution par source

Description historique

L'ancienne fromagerie et restaurant Rothenbrunnen, propriété de la commune de Breitenbach, était établie avant la Première Guerre mondiale plus près du sommet du Petit-Ballon. Incendiée en 1915, elle laissa la place au refuge de montagne des Amis de la Nature de Guebwiller (daté de 1931). La nouvelle fromagerie a été reconstruite en contrebas en 1923-24 sur des plans de l'architecte colmarien Chrétien Schoffit par les entrepreneurs breitenbachois Jacques Meyer et Guthleben ; cette situation lui permettait un meilleur approvisionnement en eau. Son inauguration a eu lieu le 16 août 1925 par le maire (et entrepreneur) J. Meyer et son premier locataire se nommait Marc (ou Marx) Spenlé. La commune de Breitenbach l'a vendue le 22 mai 1985 à un particulier.

Matériaux du gros-œuvre

Granite ; moellon sans chaîne en pierre de taille

Description de l'élévation intérieure

Sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; étage de comble

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Commentaire descriptif de l'édifice

Le logis et l'étable, séparés par un porche dans-oeuvre, sont construits en moellons de granite gris jointoyés et couverts par un même toit à longs pans (en tôle pour le logis, en ciment amiante pour l'étable). Le logis repose sur un soubassement de blocs de granite gris et sur une cave plafonnée. Les encadrements rectangulaires des ouvertures sont en granite gris. La porte d'entrée d'origine du logis se situait sur son mur pignon Nord ; l'étable est percée de deux portes sur son mur pignon Sud. Le réservoir est placé à l'aplomb de l'étable. Altitude : 1130 m.

Commentaires d'usage régional

Plan monobloc,porche

Référence aux objets conservés

IM68012151

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2003

Copyright de la notice

© Inventaire général

Date de rédaction de la notice

2005

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Raimbault Jérôme ; Brunel Pierre

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31