Moulin à huile, puis moulin à farine (battoir), puis ferme, actuellement moulin à huile

Dénomination de l'édifice

Moulin à huile ; moulin à farine

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Battoir

Destination actuelle de l'édifice

Ferme

Titre courant

Moulin à huile, puis moulin à farine (battoir), puis ferme, actuellement moulin à huile

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Haute-Saône (70) ; Fondremand

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Franche-Comté

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Haute-Saône

Canton

Rioz

Lieu-dit

Moulin (le)

Références cadastrales

1831 C 384 à 386 ; 2008 C 126

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Romaine (dérivation de la)

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; bief de dérivation ; logement ; étable ; fenil

Siècle de la campagne principale de construction

Limite 18e siècle 19e siècle ; 3e quart 19e siècle ; milieu 19e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par tradition orale ; daté par source ; daté par tradition orale ; daté par source ; daté par tradition orale

Description historique

L'établissement hydraulique ne figure pas sur la carte de Cassini (1760). Peut-être édifié à la fin du 18e ou au début du 19e siècle, le moulin à huile est désaffecté avant 1832, date à laquelle son propriétaire, le comte de Clermont-Mont-Saint-Jean, demande sa reconversion en battoir à grains. Lorsqu'il est réglementé par ordonnance royale le 8 juin 1834, le déversoir et le barrage ont déjà été reconstruits. Le bâtiment existant est prolongé au sud-ouest par une grange, puis agrandi avant 1860 par la construction d'une aile en retour, à l'est. Le battoir est desservi par une roue hydraulique en dessous. Un procès-verbal de visite de l'ingénieur des Ponts et Chaussées, en 1860, signale "qu'il y avait autrefois un battoir appartenant à M. de Clermont", mais "qu'il est en chômage indéfini parce qu'en basses eaux, il ne marchait qu'une demi-heure par jour". Le battoir est alors transformé en ferme, et son bief de dérivation est comblé. Le bâtiment a été réhabilité à partir de 1986, et rendu à sa fonction primitive de moulin à huile. Le bief a été dégagé et une nouvelle roue hydraulique à aubes a été mise en place. Elle met en jeu une paire de meules en calcaire, dont l'une tourne verticalement autour d'un axe sur une meule posée horizontalement. Localement appelé ribe, ce mécanisme de broyage provient du moulin de Magney (Bay, 70). Aménagé entre 1996 et 1999, l'atelier de l'huilerie a été complété d'un pressoir et d'une chaudière. Deux nouveaux pressoirs, provenant du moulin de Vezet (étudié IA70000354), seront installés à la fin de 2009. Inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments historiques en 1997, le moulin à huile est ouvert à la visite toute l'année, et travaille à façon les matières oléagineuses.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; enduit ; moellon

Matériaux de la couverture

Tuile plate

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré

Typologie du couvrement

Charpente en bois apparente

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; demi-croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; roue hydraulique verticale

Commentaire descriptif de l'édifice

Construit en moellon de calcaire enduit, le moulin comprend un corps de bâtiment abritant les parties agricoles, l'atelier de l'huilerie et la roue hydraulique, et un corps de bâtiment en retour d'angle. Pourvu d'un étage carré et couvert d'un toit à demi-croupe, ce dernier abrite le logement. Le bief de dérivation traverse le bâtiment d'est en ouest.

Date et niveau de protection de l'édifice

inscrit MH partiellement

Précision sur la protection de l'édifice

Façades et toitures ; canal d'amenée (cad. C 126) : inscription par arrêté du 9 juillet 1997. Village : site inscrit 28 10 1977 (arrêté). Source de la Romaine : site classé 13 06 1913 (arrêté)

Intérêt de l'édifice

À signaler

Eléments remarquables dans l'édifice

Atelier de fabrication

Observations concernant la protection de l'édifice

Pourvu d'une habitation particulière, ce modeste moulin à huile, aujourd'hui dépourvu de toute installation ou matériel d'origine, est néanmoins représentatif d'une activité artisanale aujourd'hui disparue.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2008

Copyright de la notice

(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Date de rédaction de la notice

2008

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Favereaux Raphaël

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.63.64.20.00