Matériaux du gros-œuvre
béton ; enduit ; métal ; verre
Matériaux de la couverture
tôle ondulée
Description de l'élévation intérieure
sous-sol ; étage de soubassement ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré
Typologie du couvrement
charpente métallique apparente
Typologie de la couverture
toit à longs pans
Emplacement, forme et structure de l'escalier
escalier dans-oeuvre : escalier tournant, en maçonnerie
Commentaire descriptif de l'édifice
La cave est construite au nord du village de Técou, le long de la D 16 au lieu-dit Pagézou. Trois longs vaisseaux accolés forment le coeur primitif de la cave et sont destinés à la vinification du vin rouge. Ils étaient primitivement moins étendus. Chacun de ces vaisseaux est couvert par un toit à longs pans et abrite une allée qui dessert à l'intérieur deux batteries de cuves. Celles-ci sont réparties sur trois niveaux dont le plus bas est de plain-pied. Les quais de déchargement et les pressoirs se trouvent au sud et sont couverts par un toit en appentis qui s'appuie sur le mur pignon de la cave. Un petit bâtiment est accroché à l'angle sud-est et abrite les locaux de l'administration, le laboratoire (qui ouvre sur le chai) et, en partie basse, le premier chai à barriques. La cave pour le vin blanc a été construite sur le mur gouttereau ouest mais selon un axe opposé : son pignon masque les ouvertures latérales primitives de la cave. Elle est couverte par un toit à longs pans dissymétriques. Un espace dédié à la vente a été ajouté à l'angle nord-ouest de l'ensemble, reconverti désormais pour abriter des cuves brauthites initialement placées à l'extérieur. Un ensemble de cuves extérieures en polyester et en acier inoxydable est installé au nord du chai.£Le bâtiment indépendant construit en 2003 à l'ouest de la cave abrite le caveau de vente et de dégustation, le chai à barriques, un cuvier et des espaces de réunion et de stockage. Cet édifice utilise la pente du terrain pour que le chai à barriques soit semi-enterré et surmonté par le cuvier auquel les camions peuvent accéder par une rampe d'accès. Construit sur un soubassement en béton, ses élévations sont en terre cuite grâce à l'utilisation de grands panneaux de briques monolithes isolées (BMI) qui permettent couleur traditionnelle et bonne isolation. Des baies au format horizontal éclairent le niveau supérieur et animent les façades. L'angle nord-est où se trouve l'entrée du caveau de vente se signale par son traitement intégralement vitré.
Date de l'enquête ou du récolement
2012
