Restaurant Pharamond

Désignation

Dénomination de l'édifice

Restaurant

Titre courant

Localisation

Île-de-France ; Paris (75) ; Paris 1er Arrondissement ; 24 rue de la Grande-Truanderie

Adresse de l'édifice

Grande-Truanderie (rue de la) 24

Références cadastrales

01 : 02 AQ 83

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

Limite 19e siècle 20e siècle

Auteur de l'édifice

Picard et Cie (décorateur)

Description historique

Ce restaurant, spécialisé dans les tripes, est le dernier représentant de ce type de restaurant, dont la décoration en céramiques, miroirs en pâte de verre est dûe à l'atelier Picard et Cie. Bien que revendiquant une ancienneté remontant à l'année 1832, Alexandre Pharamond, Normand d'origine, ne sert ses premières types qu'en 1877. A l'enseigne de La petite Normande, le restaurant est entièrement décoré de neuf à l'occasion de l'Exposition Universelle de 1900. Il comprend au rez-de-chaussée, une grande salle en longueur au fond de laquelle un petit escalier tournant donne accès à la salle, plus petite, du premier étage. Le dernier étage est formé de quatre petits salons contigus dont un formant débarras. Le décor de glaces et de panneaux peints en pâte de verre comporte une iconographie évoquant la spécialité culinaire de la maison, les tripes à la mode de Caen. La façade sur rue, en imitation de pans de bois normands, daterait des années 1930, et incorpore une plaque de faïence montrant une jolie Normande en costume de fête, à l'origine sans doute du nom de l'établissement à la fin du siècle dernier.

Protection et label

Nature de la protection de l'édifice

Inscrit MH partiellement

Date et niveau de protection de l'édifice

1989/07/04 : inscrit MH

Précision sur la protection de l'édifice

Le décor intérieur (cad. 01 : 02 AQ 83) : inscription par arrêté du 4 juillet 1989

Nature de l'acte de protection

Arrêté

Typologie de la zone de protection

Site inscrit

Intérêt de l'édifice

À signaler

Observations concernant la protection de l'édifice

Site inscrit 06 08 1975 (arrêté).

Statut juridique

Statut juridique du propriétaire

Propriété d'une société privée

Références documentaires

Copyright de la notice

© Monuments historiques, 1992. Cette notice reprend intégralement les termes de l’arrêté de protection au titre des Monuments historiques. Elle répond à l’obligation réglementaire du ministère de la Culture d’établir la liste générale des édifices protégés (art. R. 621-80 du Code du patrimoine). Elle est donc opposable et fait foi juridiquement. Aucune copie numérique ou papier ne sera fournie par courrier ni courriel. Le dossier de protection complet et l’arrêté sont consultables uniquement sur place, dans la salle de lecture de la Médiathèque du patrimoine et de la photographie (MPP), à Charenton-le-Pont (Val-de-Marne).