Vestiges de l'usine de salaison gallo-romaine du Resto

Dénomination de l'édifice

Site archéologique ; conserverie

Titre courant

Vestiges de l'usine de salaison gallo-romaine du Resto

Localisation

Bretagne ; Morbihan (56) ; Lanester

Références cadastrales

ZC 190

Siècle de la campagne principale de construction

Gallo-romain

Description historique

Les sondages ont révélé une petite usine de salaison composée d'un bâtiment rectangulaire avec cour et sans doute un atelier de préparation, une série de quatre cuves de salaisons en batterie, dont deux sont enduites de mortier hydraulique. Ces usines de salaison sont rares dans le monde romain. Il s'agissait d'installations destinées à la préparation de condiments, de salaisons de poissons et à la production de garum ou liquamen.

Nature de la protection de l'édifice

Inscrit MH

Date et niveau de protection de l'édifice

2000/03/14 : inscrit MH

Précision sur la protection de l'édifice

Vestiges subsistants plus une bande de terrain (sol et sous-sol) de 30 mètres autour de ces vestiges (cad. ZC 190) : inscription par arrêté du 14 mars 2000

Nature de l'acte de protection

Arrêté

Intérêt de l'édifice

À signaler

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Copyright de la notice

© Monuments historiques, 2000. Cette notice reprend intégralement les termes de l’arrêté de protection au titre des Monuments historiques. Elle répond à l’obligation réglementaire du ministère de la Culture d’établir la liste générale des édifices protégés (art. R. 621-80 du Code du patrimoine). Elle est donc opposable et fait foi juridiquement. Aucune copie numérique ou papier ne sera fournie par courrier ni courriel. Le dossier de protection complet et l’arrêté sont consultables uniquement sur place, dans la salle de lecture de la Médiathèque du patrimoine et de la photographie (MPP), à Charenton-le-Pont (Val-de-Marne).

Date de rédaction de la notice

2000

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier de protection