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de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoineMoulin de la Sucrerie Blanche
Moulin de la Sucrerie Blanche
Référence de la notice
PA71000059
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Monuments historiques
Date de création de la notice
8 juillet 2013
Date de dernière modification de la notice
28 novembre 2025
Mentions légales
(c) Monuments historiques. Cette notice reprend intégralement les termes de l’arrêté de protection au titre des Monuments historiques. Elle répond à l’obligation réglementaire du ministère de la Culture d’établir la liste générale des immeubles protégés (art. R. 621-80 du Code du patrimoine). Elle est donc opposable et fait foi juridiquement. Aucune copie numérique ou papier ne sera fournie par courrier ni courriel. Le dossier de protection complet et l’arrêté sont consultables uniquement sur place, dans la salle de lecture de la Médiathèque du patrimoine et de la photographie (MPP), à Charenton-le-Pont (Val-de-Marne).
Désignation de l'édifice
Titre courant
Moulin de la Sucrerie Blanche
Producteur
Monuments historiques
Dénomination de l'édifice
moulin à farine ; sucrerie
Localisation au moment de la protection ou de l'étude
Localisation
Bourgogne-Franche-Comté ; Saône-et-Loire (71) ; Chalon-sur-Saône ; 36 quai Saint-Cosme
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Bourgogne
Adresse de l'édifice
Saint-Cosme (quai) 36
Références cadastrales
CN 28
Historique de l'édifice
Siècle de campagne principale de construction
Année(s) de(s) campagne(s) de construction
1861
Description historique
La sucrerie, construite sur un ancien moulin à vapeur, se compose de plusieurs corps de bâtiments abritant installations industrielles et magasins, ainsi que d'une maison d'habitation avec jardin. L'ensemble a été conservé, à l'exception du mur de clôture, de bâtiments périphériques et du hangar à betteraves. L'usine fut le siège d'une entreprise sucrière qui établit son emprise sur toute la Bourgogne et fit partie des huit groupes sucriers présents en France à la veille de la Seconde Guerre Mondiale. La production s'arrêta en 1966.