Ensemble de trois moulins à défibrer et à broyer

Dénomination de l'objet

Machine à défibrer ; machine à broyer

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Moulin à défibrer et à broyer

Titre courant

Ensemble de trois moulins à défibrer et à broyer

Localisation

Martinique ; Martinique (972) ; Gros-Morne ; R.N. 4 ; habitation Saint-Etienne

N° INSEE de la commune au moment de la protection

97212

Adresse de l'édifice

R.N. 4

Nom de l'édifice

Habitation Saint-Etienne

Référence Mérimée de l'édifice

PA97200013

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

Distillerie

Catégorie technique

Industrie liée à l'alimentation

Matériaux et techniques d'interventions

Métal

Description matérielle

Ensemble de trois moulins à 3 rolles horizontaux, en fer, positionnés en triangle et connectés à la machine à vapeur par l’intermédiaire d’un train d’engrenage dont le mouvement (60 tours/minute) est régulé par un régulateur de vitesse et un circuit de pression hydraulique (200 bars environ) équipé d’une pompe haute pression qui permettait de contrôler l’écrasement des cannes. Après avoir été pesée, la canne était acheminée grâce au pont roulant pour alimenter les moulins en empruntant au départ le transporteur d’alimentation en cannes qui comportait un coupe-canne (détruit) destiné au défibrage des cannes à sucre. Au départ des trois moulins se trouvait le poste de commandement qui était accessible par une échelle métallique latérale. Depuis ce poste l’opérateur contrôlait l’ensemble des opérations. Les cannes étaient arrosées. Les moulins servaient à les presser et en extraire le jus de canne (vesou). Sous les rolles était disposée une rigole en tôle de fer pour récupérer le jus de canne et le conduire dans une fosse maçonnée équipée d’un tamis. Une pompe à proximité permettait l’envoi du vesou pour fermentation dans des cuves en ciment situées dans la pièce voisine où se trouvait également la colonne à distiller. Un tapis roulant associé à la fosse permettait la remontée des particules de cannes pour être broyées. Une partie de l’énergie produite par la machine à vapeur était également utilisée pour actionner l’élévateur situé après le 3e moulin. Il était utilisé pour monter la bagasse au-dessus des chaudières afin de les alimenter.

Inscription

Inscription concernant le fabricant ; plaque signalétique ; date

Précisions sur l'inscription

Inscription concernant le fabricant : Cail, 1947.

Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet

Siècle de création

1ère moitié 20e siècle

Année de création

1947

Description historique

Les deux premiers moulins ont été construits vraisemblablement à la fin des années 1920. Le 3e moulin est ajouté en 1947. Il porte une plaque avec la date de 1947 et une autre avec le nom du constructeur Cail.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Typologie de la protection

Inscrit au titre objet

Date et typologie de la protection

2018/11/16 : inscrit au titre objet

Précisions sur la protection

Inscrit au titre objet avec l'ensemble des machines de la distillerie de l'habitation Saint-Etienne, complétant l'arrêté d'inscription au titre immeuble du 16 août 2010.

Numéro de l'arrêté de protection

Arrêté n°2018-11-021.

Observations

Fiche CAOA manquante à la MPP. Se renseigner auprès de la Conservation des antiquités et des objets d'art.

Sources d'archives et bases de données de référence

Annie Noé-Dufour (conservatrice des Antiquités et Objets d'Art de la Martinique, 2015-2018), fiche Palissy.

Cadre de l'étude

Dénomination du dossier

Dossier individuel ; dossier ensemble

Date de l'enquête ou du récolement

2017

Date de rédaction de la notice

2018