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machine à distiller dite colonne à distiller

dite colonne à distiller

Monuments historiques

machine à distiller

Martinique ; Martinique (972) ; Gros-Morne ; R. N. 4 ; habitation Saint-Etienne

97212

dans le jardin de la distillerie

industrie liée à l'alimentation

cuivre

Il ne subsiste que des éléments d'une des deux colonnes à distiller qui se trouvaient sur l’habitation. La colonne en cuivre est composée d'une dizaine de plateaux superposés. Ces derniers permettent la rencontre de la vapeur d’eau et du vin de canne. La vapeur est introduite par le bas de la colonne, en s‘élevant elle rencontre à chaque plateau le vin qui descend et se décharge d’alcool. Grâce à l’action de la chaleur de la vapeur d’eau, la vapeur d’alcool s’évacue du haut de la colonne et donne en se refroidissant du rhum.

h = 10 m (dimensions approximatives)

œuvre modifiée ; hors état de marche ; œuvre remontée

Colonne incomplète, remontée dans le jardin, à proximité de la distillerie.

2017

Cette colonne à distiller, qui est vraisemblablement contemporaine de l’installation de la distillerie, date du deuxième quart du 20e siècle.

propriété privée

inscrit au titre objet

Arrêté n°2018-11-021.

2018/11/16 : inscrit au titre objet

Inscrit au titre objet avec l'ensemble des machines de la distillerie de l'habitation Saint-Etienne, complétant l'arrêté d'inscription au titre immeuble du 16 août 2010.

Fiche CAOA manquante à la MPP. Se renseigner auprès de la Conservation des antiquités et des objets d'art.

dossier individuel

2018

Annie Noé-Dufour (conservatrice des Antiquités et Objets d'Art de la Martinique, 2015-2018), fiche Palissy.

Pascault Jacky. Étude du matériel industriel de HSE. Document manuscrit. 11 pages. Orville Lucie. Habitation Saint-Étienne, enquête, sous la direction de Mme Begot et Mousnier, 1984. 40 pages.