Ministère
de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoinemachine à distiller dite colonne à distiller
machine à distiller dite colonne à distiller




Référence de la notice
PM97200111
Nom de la base
Patrimoine mobilier (Palissy)
Producteur
Monuments historiques
Date de création de la notice
4 avril 2019
Date de dernière modification de la notice
10 novembre 2025
Rédacteur de la notice
Noé-Dufour Annie
Mentions légales
(c) Monuments historiques
Désignation
Titre figurant dans l'arrêté ou l'étude
machine à distiller dite colonne à distiller
Appellation d'usage
dite colonne à distiller
Producteur
Monuments historiques
Dénomination de l'objet
machine à distiller
Localisation au moment de la protection ou de l'étude
Localisation
Martinique ; Martinique (972) ; Gros-Morne ; R. N. 4 ; habitation Saint-Etienne
Code INSEE de la commune
97212
Emplacement de l'œuvre dans l'édifice
dans le jardin de la distillerie
Description
Catégorie technique
industrie liée à l'alimentation
Matériaux et techniques d'intervention
cuivre
Description matérielle
Il ne subsiste que des éléments d'une des deux colonnes à distiller qui se trouvaient sur l’habitation. La colonne en cuivre est composée d'une dizaine de plateaux superposés. Ces derniers permettent la rencontre de la vapeur d’eau et du vin de canne. La vapeur est introduite par le bas de la colonne, en s‘élevant elle rencontre à chaque plateau le vin qui descend et se décharge d’alcool. Grâce à l’action de la chaleur de la vapeur d’eau, la vapeur d’alcool s’évacue du haut de la colonne et donne en se refroidissant du rhum.
Dimensions normalisées (en cm)
h = 10 m (dimensions approximatives)
État de conservation
œuvre modifiée ; hors état de marche ; œuvre remontée
Précision sur l'état de conservation
Colonne incomplète, remontée dans le jardin, à proximité de la distillerie.
Date de l'enquête ou du récolement
2017
Historique
Siècle de création (partie de siècle ou époque)
Description historique
Cette colonne à distiller, qui est vraisemblablement contemporaine de l’installation de la distillerie, date du deuxième quart du 20e siècle.
Statut juridique et protection
Statut juridique du propriétaire
propriété privée
Typologie de la protection
inscrit au titre objet
Numéro de l'arrêté de protection
Arrêté n°2018-11-021.
Date et typologie de la protection
2018/11/16 : inscrit au titre objet
Précision sur la protection
Inscrit au titre objet avec l'ensemble des machines de la distillerie de l'habitation Saint-Etienne, complétant l'arrêté d'inscription au titre immeuble du 16 août 2010.
Observations
Fiche CAOA manquante à la MPP. Se renseigner auprès de la Conservation des antiquités et des objets d'art.
Références documentaires
Cadre de l'étude
Type de dossier
dossier individuel
Date de rédaction de la notice
2018
Sources complémentaires
Sources d'archives
Annie Noé-Dufour (conservatrice des Antiquités et Objets d'Art de la Martinique, 2015-2018), fiche Palissy.
Publications
Pascault Jacky. Étude du matériel industriel de HSE. Document manuscrit. 11 pages.
Orville Lucie. Habitation Saint-Étienne, enquête, sous la direction de Mme Begot et Mousnier, 1984. 40 pages.

Référence de la notice
PM97200111
Nom de la base
Patrimoine mobilier (Palissy)
Producteur
Monuments historiques
Date de création de la notice
4 avril 2019
Date de dernière modification de la notice
10 novembre 2025
Rédacteur de la notice
Noé-Dufour Annie
Mentions légales
(c) Monuments historiques
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