ensemble de 22 machines à séparer physiquement : plansichters

Dénomination de l'objet

Machine à séparer physiquement (22)

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Plansichters

Titre courant

Ensemble de 22 machines à séparer physiquement : plansichters

Localisation

Île-de-France ; Seine-Saint-Denis (93) ; Pantin ; 9 rue du Débarcadère ; minoterie appelée Grands Moulins de Pantin

Numéro INSEE de la commune

93055

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Pantin

Canton

Pantin Est

Adresse de l'édifice

Débarcadère (rue du) 9

Nom de l'édifice

Minoterie appelée Grands Moulins de Pantin

Référence Mérimée de l'édifice

IA93000093

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

Moulin, 5e étage

Catégorie technique

Industrie liée à l'alimentation

Structure et typologie

Matériau d'origine végétale (solide en grain, produit semi-fini)

Matériaux et techniques d'interventions

Métal

Description matérielle

Le blutage ou tamisage des produits est opéré par vibration dans les plansichters, chaque machine étant composée d'un ensemble de caissons où sont empilés des tamis disposant de mailles de grosseurs différentes. Les farines basses et les farines finies sont recueillies par les vis sans fin du 4e étage. Le refus est envoyé vers les appareils à cylindres du 1er étage. Vingt plansichters disposent de tiges de bambou ; deux autres, plus récents (état non décrit, dimensions non prises), sont armés de tiges en acier.

Dimensions normalisées

H : 2,3 m ; l : 2,65 m ; la : 2,5 m (dimensions approximatives)

État de conservation (normalisé)

En état de marche

Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet

Siècle de création

4e quart 20e siècle

Description historique

Ces machines, destinées à la vente après la fermeture de l'établissement, ont été construites et installées entre 1976 et 1983 (témoignage oral). Le moulin était auparavant équipé de plansichters en bois.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Cadre de l'étude

Dénomination du dossier

Sous-dossier

Intitulé de l'ensemble

Circuit de mouture et de tamisage du blé

Référence de l'ensemble

IM93000265

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2001

Date de rédaction de la notice

2003