circuit de mouture et de tamisage du blé (69 machines à broyer, 27 machines à séparer physiquement, 5 machines à épurer mécaniquement, 2 machines à convoyer en continu, 22 machines à convoyer en discontinu, machine à peser, 7 machines à aspirer)

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Circuit de mouture et de tamisage du blé

Titre courant

Circuit de mouture et de tamisage du blé (69 machines à broyer, 27 machines à séparer physiquement, 5 machines à épurer mécaniquement, 2 machines à convoyer en continu, 22 machines à convoyer en discontinu, machine à peser, 7 machines à aspirer)

Localisation

Île-de-France ; Seine-Saint-Denis (93) ; Pantin ; 9 rue du Débarcadère ; minoterie appelée Grands Moulins de Pantin

Numéro INSEE de la commune

93055

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Pantin

Canton

Pantin Est

Adresse de l'édifice

Débarcadère (rue du) 9

Nom de l'édifice

Minoterie appelée Grands Moulins de Pantin

Référence Mérimée de l'édifice

IA93000093

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

Moulin

Catégorie technique

Industrie liée à l'alimentation

Structure et typologie

Matériau d'origine végétale (solide en grain, produit semi-fini)

Description matérielle

Extrait des cellules de repos, le blé est dirigé vers le moulin par transport pneumatique pour y être transformé. Il intègre alors le circuit complexe de broyage, blutage (tamisage) et détachage. Les farines basses et les farines finies sont enfin dirigées vers les silos de stockage des farines, avant de gagner le magasin, pour ensachage.

Description historique

Ensemble composite, mis en place entre 1948 et les années 1990.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Cadre de l'étude

Dénomination du dossier

Dossier avec sous-dossier

Partie constituante

Machine à broyer (69) ; machine à séparer physiquement (27) ; machine à épurer mécaniquement (5) ; machine à convoyer en continu (2) ; machine à convoyer en discontinu (22) ; machine à peser ; machine à ventiler (7)

Références des parties constituantes étudiées

IM93000266 ; IM93000267 ; IM93000268 ; IM93000269 ; IM93000270 ; IM93000271 ; IM93000272 ; IM93000273

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2001

Date de rédaction de la notice

2003