circuit de nettoyage du blé (3 machines à calibrer des solides, 21 machines à épurer mécaniquement, 3 machines à épurer par gravité, machine à humidifier)

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Circuit de nettoyage du blé

Titre courant

Circuit de nettoyage du blé (3 machines à calibrer des solides, 21 machines à épurer mécaniquement, 3 machines à épurer par gravité, machine à humidifier)

Localisation

Île-de-France ; Seine-Saint-Denis (93) ; Pantin ; 9 rue du Débarcadère ; minoterie appelée Grands Moulins de Pantin

Numéro INSEE de la commune

93055

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Pantin

Canton

Pantin Est

Adresse de l'édifice

Débarcadère (rue du) 9

Nom de l'édifice

Minoterie appelée Grands Moulins de Pantin

Référence Mérimée de l'édifice

IA93000093

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

Bâtiment 'avant nettoyage' ; bâtiment du nettoyage

Catégorie technique

Industrie liée à l'alimentation

Structure et typologie

Matériau d'origine végétale (solide en grain, produit semi-fini)

Description matérielle

Avant de suivre le circuit de mouture, le blé est nettoyé afin que soient éliminées les impuretés (métaux et minéraux notamment) plus grosses, plus petites, plus lourdes et plus légères que le grain. Dans le bâtiment 'avant nettoyage', les grains passent sur les calibreurs Marot et le calibreur de reprise. Dans le bâtiment du nettoyage, ils descendent par gravité du 8e étage au rez-de-chaussée en passant successivement sur le magnétique, les épointeuses, les granosichters, les épierreurs, les tarares, les séparateurs à disques, les trieurs hélicoïdaux, les séparateurs à disques (seconde série), le mouilleur intensif, puis repassent en fin de diagramme au 8e étage pour un dernier nettoyage sur les brosses à blé. Il sont ensuite entreposées dans les cellules de repos.

Description historique

Ensemble composite, mis en place au cours des années 1970 et 1990. Au cours de cette période de mutation commerciale (engagement dans la boulangerie industrielle : marque 'Baguépi'), l'entreprise a modernisé ses équipements et réduit ses effectifs. L'entreprise cherchait à accroître sa productivité face à la concurrence des coopératives sur les marchés à l'exportation.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Cadre de l'étude

Dénomination du dossier

Dossier avec sous-dossier

Partie constituante

Machine à calibrer des solides (3) ; machine à épurer mécaniquement (21) ; machine à épurer par gravité (3) ; machine à humidifier

Références des parties constituantes étudiées

IM93000253 ; IM93000254 ; IM93000255 ; IM93000256 ; IM93000257 ; IM93000258 ; IM93000259 ; IM93000260 ; IM93000261 ; IM93000262 ; IM93000263 ; IM93000264

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2001

Date de rédaction de la notice

2003